在法国波尔多地区，特别是在佩萨克-雷奥良产区，有一家著名的酒庄——披凯石酒庄（Chateau Picque Caillou）。这家酒庄自1755年建立至今，是波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。它位于波尔多市的门户位置，更是佩萨克•雷奥良法定产区的地理中心，与侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）和克莱蒙教皇堡（Chateau Pape Clement）相邻。
披凯石酒庄以其高品质的葡萄园而闻名，这里有着25年的平均葡萄树树龄，土壤类型为沙砾，其地理位置使得这里成为了河岸带来的小石子和细密、过滤性极好的沙粒汇聚之处。因此，不仅口感细腻，更具有陈年的潜力。
2007年，保兰·考维（Paulin Calvet）开始掌管葡萄园的日常管理，并带来了一股永不终止的推动力。不久，葡萄酒专家就注意到披凯石的美酒有着伟大恒定的品质特性。同年，葡萄酒工艺学家兼酿酒顾问丹尼斯·迪布迪厄（Denis Dubourdieu）和瓦莱丽·拉维妮（Valerie Lavigne）加入了技术团队，为披凯石提供专业技术支持。
目前，该 酒庄共出产两款葡萄酒，其中红、白各一款。红色梅洛与赤霞珠混合制成，每年平均产量为75,000瓶；白色则由赛美蓉与长相思混合制成，每年平均产量约为5,000瓶。在采摘后经过筛选，再经传统方式酿制，最终在35%新的法国橡木桶中熟成12个月或20%橡木桶中熟成8个月，然后装入瓶内完成制作过程。
联系信息如下：地址93 avenue Pierre Mendes France 33700 Merignac, France；电话00 33 5 56 47 37 98；传真00 33 5 56 97 99;37；邮箱chateaupicquecaillou@wanadoo.fr。
