在品味葡萄酒与箭鱼的共舞：周边美食搭配之谜

虽然白葡萄酒擅长与各种鱼类搭配，但淡红葡萄酒与金枪鱼、鲑鱼、马林鱼、鲭鱼和箭鱼等多肉或更鲜味的鱼搭配非常好。而且，有些白葡萄酒也不能与某种鱼搭配得很好，本文就介绍下适合箭fish的葡萄酒。

关于箭fish

箭fish可以长到3米长，箭fish具有独特的质地和风味，这是大多数其他fish所没有的。出于这个原因，箭fish不像其他许多类型的fish那样具有强烈的“腥味”或气味。对于不确定自己喜欢fish还是喜欢海鲜的人，如果你不喜欢鲑魚、金枪魚、鮪魚、沙丁魚和鯖魚中强烈的“腥味”，箍頭烤肉是一個好的選擇。

箍頭烤肉具有金枪烤肉和目烤肉等肉质烤肉的一致性，它們風味獨特，但與金枪烤肉這樣的大型水生动物相比，風格溫柔。總體而言，該種烘焙有點甜。

由于其稠密質地，因此經常被燒成牛排形式或作為串燒食用。在夏季時候，人們可能會選擇將其與較新鮮並較輕薄的地道菜（例如柑橘類水果片或者芒果辣調料）來補充高溫。除了美口之外，這也是餐盤上的有益健康成分之一。

它是脂肪含量低且卡路里含量低瘦蛋白質来源，並富含硫磺、三酸甘油酯B12及其他重要營養素。此外，它還包含了豐富維生素A和E，以及抗氧化劑，如維生素C，這對於心血管健康也有利。

箱渊とワインの組み合わせ

白ワインとの組み合わせ

中程度から濃厚なシャルドネは最もよく見られるアジと組み合わせの一つです。そのままの香りを引き出し、アジの風味に完璧にマッチします。また、アジはシャルドネが持つ多くの香りを引き出すのに役立ちます。一番人気があるのはオーク樽で熟成されたシャルドネで、その完全な風景とアジの重さが互いに高めることで楽しみが増されます。一番冬に行うなら、この組み合わせは最高です。しかし、彼らのいくつかには柑橘やフルーツのような香りがあり、それらを柚子スライスやフルーツベースソースを使って一緒に食べることができます。他にもローヌ地方ワインやブルゴーニュワインなどの中間的な複雑さを持った白ワインがあり、これらはアジにとって必要な複雑さを補完するのに役立ちます。

赤ワインとの組み合わせ

桃色あるいはいわゆる「玫瑰」赤ワイナーよりも無色透明なものがあれば、それでも良しとして良い。このようなものには草莓や杏のようなフレーバーがありながら花や草本のようにしたりとありながらまれに柑橘のようなフレーバーもあります。これらのフレーバーとは対照的に、高くて堅いアジに対して、何か別物という印象を受けません。それで、新鮮なレモンジュースで漬けた状態でのカニサラダともどれくらいであるでしょう？ドライであり酸っぱい桃色赤ワイナーのほうがより長い時間滞在させることになるそんな厚口醸造物であることに注意しましょう。あなたが考えているよりももっと糖分がある桃色赤ワイナーの方々を見ることもあります。そしてこれらの辛口ないし普通の桃色赤ワイナーの方々を見なくても十分だからこの点について気をつけるべきです！

淡黄色的紅葡萄酒

通常にしていますので、私たちは他の幾つの紅葡萄酒を見てきたことを指摘しています。淡黄色的紅葡萄酒の中ではビノ・ヌオーヴォ、マリモールそしてサンジャメーションなど様々存在します。これらの場合、私たちは確かに何か特別をしたかったと思いますね。このために私はこれ以上記述することはできません。