在选择葡萄酒与餐点搭配时，我通常会首先考虑季节。红酒温暖冬日，白酒解暑夏日，而玫瑰红葡萄酒则是两者之间的理想之选，它能伴我度过冬天结束、夏日漫长以及秋天开始的每一刻。尽管它带有春夏风味，但全年都可以轻松享用。这对于我来说可能是一个新的领域，但人们已经数十年来享受玫瑰红葡萄酒和食物的美妙结合，因为它更易于搭配。
玫瑰红葡萄酒的特点虽甜，但自21世纪初以来已发生变化，就像红白葡萄酒一样，它们拥有多样风味，可以如皮诺灰皮诺般轻巧酥脆，也可以如赤霞珠般醇厚。其酿造方式也有两种，一种像红酒一样，与葡萄皮接触制成，短时间内仅部分参与；另一种直接压榨后取出果汁，控制颜色和风味。
玫瑰红葡萄wine与食物搭配知道如何将食物与玫瑰红葡萄wine搭配，是了解各种品种和产区的关键。不论是具有果香特征还是咸味菜肴，都有适合玫瑰红葡萄wine。
开胃菜之前，如奶油水果酱或浓郁山羊奶酪，可选择干玫瑰红葡萄wine补酸性；熏火腿芦笋甜瓜等肉类农产品组合可搭黑比诺干玫瑰red wine；中等果香适合咸味奶酪或卡门培尔奶酪；带脂肪肉熟食板可选西班牙rosado；烤蔬生蔬淡干玫 瑞 red wine不错，如果添加调料建议西班牙rosado或中等浓郁。
主菜方面，如海鲜也可考虑使用浓郁果香中的其中一瓶来自法国Palette或Bandol地区，或梅洛制成的一款，与金枪鱼鲑鱼鸭肉独特体验。此外，以往常为准，淡干几乎适用于任何菜肴尤其是海鲜，只要包含贝类面食米饭糯菜，那么浓郁更佳。如果烧烤，则以西拉赤霞珠为佳保留大胆风味。
