我对葡萄酒瓶上的封瓶锡帽曾经充满好奇。为什么要用锡帽来封装葡萄酒？这不仅是新手的问题，也是有经验的爱好者会思考的话题。
首先，为了防止小型动物和虫子的侵害。很久以前，当葡萄酒被装进瓶子后，它们需要在潮湿的环境中存放，这正是这些小生物生存的理想场所。当它们喜欢食用的物质包括木质材料时，那么软木塞就成为了它们的美味佳肴，而这对于保存在其中的葡萄酒来说是一个灾难。而使用锡帽可以解决这个问题。不过，现在由于储藏条件得到了改善，这样的威胁变得较少，因此这一功能似乎并不那么重要了。
其次，避免假酒横行。在一些高端葡萚酒领域，如里奥哈（Rioja），为了保护自己的品牌名誉，他们采用铁丝网包裹整个瓶子。一旦尝试去除铁丝网，就会发现它已经损坏，不再能够完好无损地重新安装。这一点与使用锡帽相似。如果有人买到一瓶没有锡帽盖子的高品质葡萚酒，然后取出软木塞喝掉里面的液体，并将其重新填充为假冒产品，那么使用锡帽可以在过去技术水平较低的时候有效阻止这种情况发生。
现在，虽然封印顶部似乎不再必需，有些酿造厂甚至开始放弃使用它，或许是因为这样做使得外观更具吸引力，或许出于环保考虑，以减少垃圾产生。但这样的做法并不是普遍接受的，因此市面上的大多数装有真实香料提取物（TCA）的红色水晶玻璃容器仍然配备着这个附件。
最后，如果你想要安全地去除一个用于开启带有铝或金属内衬密封圈口罩（防漏圈）的紧闭口罩，你应该沿着密封圈下方划一条线。这会使你的海马开啤器刀切割通过密封圈边缘，从而允许你轻松拆下密封口罩。务必确保切割是在密封圈下方进行，因为如果是在上方切割，则可能导致液体渗入从未打开过之前便已破碎或者损坏的事实证明了即将变为事实的事情，从而影响饮品质量。此外，一旦剥离了铝或金属内衬密封圈口罩，你应该立即倒入足够数量以完全填满容器，以避免任何空气进入并污染内容物。你也必须确保所有涉及到的工具和工作表面都是干净且清洁的，以避免任何污染影响最终结果。
