聪明的消费者如何发现门多西诺县和莱克县赤霞珠的隐藏珍宝？来自加利福尼亚北部这两个县高地山谷和山坡的葡萄酒，与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，但通常成本只是其中的一小部分。可靠生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，及莱克县的Shannon Ridge和Steele，每年几乎都会生产出90分或更高优秀赤霞珠，这些价格远低于平均纳帕出租车。
这些地区与中央山谷风土形成了显著不同，中央山谷的大部分葡萄酒被简单地标记为加利福尼亚葡萄种植区（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克县 AVA 通常是品种更丰富、经典表达保证。
来至莱克县高海拔赤霞珠，位于纳帕以北内陆地区，以清湖（加州第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺火山峰科诺克蒂山而知名。在清湖南侧，红山AVAE以高品质赤霞珠著称，该区域拥有许多醇厚且价格较高瓶装，如黑曜石岭、索尔胭脂、斯波托以及鹰与马。这里生长在微红色火山土壤中，那里的养分含量很低并布满了黑色黑曜石和石英晶体碎片。恶劣土壤条件转化为相对较低产量，小浆果，并提供发酵过程中的高比例果皮与果汁。这会产生浓郁水果风味，以及丰富细腻单宁，有助于葡萄酒更好陈年。
2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克 county略低，为$2,061，与州平均水平$1,019相比都非常高。而且，与此同时，纳帕出的每吨平均售价为$7,925。
寻找六款精选赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20
Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Green Valley); $32
McNab Ridge 2015 Family Reserve Lagrein Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30
Black Stallion Winery 2016 Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Mountain); $65
Parducci Wine Cellars 2016 Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15
Lago di Monticelli Winery 2009 Starlight Vineyard Red Mountain; $16
