如何欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠，像纳帕谷的同行一样？来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡的葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同的结构和浓度，通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，几乎每年都会生产出90分或更高的优秀赤霞珠。它们价格远低于平均纳帕出租车。
这些地区风土与中央山谷明显不同，中央山谷的大部分葡萄酒都被简单地标记为加利福尼亚葡萄种植区 (AVA)。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺县 AVA 或莱克 county AVA 通常是葡萄品种更丰富、更经典表达保证。
来自莱克 county 的高海拔赤霞珠 莱克 county 位于纳帕county以北，内陆，海拔较高，是加州最重要的地产区域之一。这包括18英里长的人造淡水湖(加利福尼亚州第二大天然淡水体)以及海拔超过4,300英尺以上休眠火山科诺克蒂峰(Mount Konocti)。
在清湖南侧，以其高品质赤霞珠著称的是红石AVAvineyard，它拥有许多醇厚且价格较高瓶装酒，如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托及鹰马等。红石上的葡萄藤生长在1,350到2,600英尺之间，这些地方有微红色的火山土壤，这样的土壤养分含量很低，并且布满了黑色黑曜石碎片。恶劣条件转化为相对较低产量的小果实，在发酵过程中提供了高比例果皮与果汁。这会产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年。
2018年门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克county则略低，为$2,061，与州平均水平$1,019相比，都非常之贵。而与此同时，一吨纳帕出品出的每瓶售价可以达到$7.925美元。此外，每一瓶售出的昂贵性反映了独立农场主安迪·贝克斯托弗最初推广模式，即一吨价值约100倍用于制成那瓶子的零售价。在这种情况下，一吨价值2500美元对应25美分、一吨8000美元相当80美分。
事实证明，该公式总体上准确，是加州葡萄酒定价指南。在门多西诺及赤霞珠湖的情况下，这是他们惊人的负担能力关键所在寻找六款精选赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 分。
Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Lake County); $32; 92 分。
McNab Ridge Winery Family Reserve Lagrein-Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 分。
Black Stallion Winery Half Mile Cabernet Sauvignon (Red Mountain Lake); $65; 95 分。
Parducci Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15; 91 分。
Sterling Vineyards Shooting Star Cabernet Sauvignon (Lake County); $16; 91 分。
