导读 2022年1月24日整理发布：聪明的消费者应该像纳帕谷的同行一样欣赏门多西诺县和莱克县的赤霞珠。来自加利福尼亚北部这两个县的高地山谷和山坡地区，生产出的葡萄酒与纳帕种植的葡萄酒具有相同或更高的地质结构、浓度以及通常成本只是其中的一小部分。可靠的生产商，如门多西诺县的Barra和Paul Dolan，以及莱克县的Shannon Ridge和Steele，都几乎每年都会生产出90分或更高质量赤霞珠，这些产品售价远低于平均纳帕区价格。
塑造门多西诺和莱克县独特风土的是中央山谷不同的大火山作用力。这些地区享受凉爽晚风，与大多数沿海种植区类似，但夏季白天温度可能较高。这两处区域与中央山谷形成鲜明对比，其中大部分葡萄酒被简单地标记为加州红木园（AVA）。在标签上看到门多西诺 AVA、门多西诺 county AVA 或莱克 county AVA 通常是品种更加丰富，更经典表达的一个保证。
来自莱克 county 高海拔赤霞珠
位于内陆，海拔较高的是加州著名葡萄酒产区——莱克 county，它包括18英里长的人造淡水湖清湖（加利福尼亚第二大天然淡水体）及海拔超过4,300英尺之巨大的休眠火山科诺克蒂峰（Mount Konocti）。在清湖南侧，以其优质赤霞珠著称的是红色岩石AVa，该地区以其醇厚且价格昂贵如黑曜岭、索尔胭脂、斯波托及鹰与马等瓶装佳酿而闻名。
红色岩石上的葡萄藤生长在1,350至2,600英尺之间，其成熟于微红色的火山土壤中，这种土壤养分含量稀薄，并布满了黑色黑曜石碎片及石英晶体。在恶劣条件下转化为相对较低产量的小果实，这在发酵过程中提供了果皮与果汁比例较高，从而产生浓郁水果风味以及丰富细腻单宁，有助于陈年的美好效果。
2018年，门多西诺赤霞珠每吨平均价格为$2,205，而莱克county则略低，为$2,061，比全州平均水平$1,019显著更高。而纳帕 valley 的独立葡萄农安迪·贝克斯托弗推广模式显示，一吨价值相当于一瓶零售价的一百倍。他说，一吨价值约等于用它制成一瓶零售价25美元。一吨8,000美元对应80美元销售价格。这个公式对于整个加州来说似乎是准确无误，是他们惊人的负担能力的一个关键因素。
寻找六款精选赤霞珠：
Barra of Mendocino 2017 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Mendocino); $20; 92 points. This wine is a wide-ranging and full-bodied with a hint of black fruit flavors. It exhibits rich black currant and blackberry aromas in the glass and has a well-balanced tannin structure.
Greenwood Vineyards 2016 Cabernet Sauvignon (Lake County); $32; 92 points. The palate is plush with an abundance of fruit flavors that include ripe blackberries, blueberries and chocolate notes. The oak influence is subtle without being overpowering.
McNab Ridge Winery's Family Reserve Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $30; 93 points. A quiet yet powerful wine that wraps up intense black cherry and elderberry flavors in a firm yet smooth texture with fine-grained tannins.
Blackhawk Vineyard's Half Mile Ranch Cabernet Sauvignon (Red Hills Lake County); $65; 95 points. This complex yet refined wine offers layers of dark fruit aromas from initial hints of cinnamon to rich berry notes on the palate.
Parducci Wine Cellars' Small Lot Cabernet Sauvignon (Mendocino County); $15; 91 points. Full-bodied with concentrated dark fruit flavors like cherry-blackberry compote in its velvety texture.
Loxton Wines' Lunar Eclipse Cabernet Sauvignon (Lake County); $16; 91 points. Despite the screw cap this silky-textured wine presents itself generously with abundant deep berry flavor without any overbearing oak presence or harsh tannins for added complexity during sipping
