对于一般的静止葡萄酒，如干红、干白、桃红等，开瓶步骤如下：首先，将酒瓶彻底清洁，以确保无任何污渍影响到打开过程。接下来，用专门设计的开瓶器小刀轻巧地划过防漏圈，这一操作必须谨慎执行，避免对玻璃制品造成损伤，同时保证不触碰到酒液本身。切记在这一阶段不要转动酒瓶，以免引起误操作。
随后，用柔软的布或纸巾仔细擦拭瓶口，去除任何可能残留的尘埃和污迹。然后，将开瓶器上的螺丝钻尖端垂直插入软木塞中心，使其稳固牢固。如果螺丝方向不当，容易导致软木塞破裂，因此需要格外小心。在顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中时，要保持一定力度，但又不能过于用力，以免造成结构松动。
接着，用一个支架顶住瓶口，并拉起开瓶器另一端，将软木塞稳定而温和地拔出。这一步骤要求耐心与技巧并重，一旦感觉到硬度减少即可停止操作，用手握住木塞进行轻微晃动或转动，从而将其绅士般拨出。
对于起泡葡萄酒，如香槟，其特殊性所需采取不同的方法来打开。一开始要左手紧握住瓶颈下方，而右手则负责从上方倾斜15度角度揭去铅封，并通过铁丝网套锁口处的铁丝慢慢扭开。这个过程需要精准控制，不仅要避免因气压而使得软木塞弹飞，更重要的是保护好整体环境以免产生噪音。
接下来，为预防气体释放带来的冲击，一边用手压住软木塞，一边覆盖上一层餐巾，再利用另一只手撑稳了 bottle bottom 转动整个系统中的软木塞。此时，可以稍微降低拿着 bottle 的高度以增加安全感。当感觉到接近推至 bottlenecks 时，只需稍作调整，让soft cork 退出一个缝隙，使 bottled carbonation 逐渐释放至外界，然后静悄悄地拔出cork。但是务必注意，不要让这个过程伴随着响亮的声音一起发生。
