德克萨斯州的狭长地带，不仅充满了石油井和被风吹拂的景致，更是葡萄酒产业的重要产地。经过两年的艰苦谈判，该地区最终得到了名为德克萨斯州高平原AVA的地位，这里有着争议多年的事业用地问题得到解决。此处是德克萨斯州中部山区AVA中葡萄酒旅游最受欢迎的地方，集中了大量的酿酒厂和品酒室。尽管如此，高平原仍占据该州三分之二以上的葡萄园面积，被视为现代德克萨斯葡萄酒业的摇篮。1960年代后期，德克萨斯理工大学研究人员罗伯特·里德和克林顿·麦克弗森在拉伯克市种植了一个试验性葡萄园，它成功之后促成了1976年的Llano Estacado酒厂成立，该酒厂至今仍然是该州主要生产商之一。直到1993年，这片土地才获得了官方认证的地位，现在它占据了该州80%以上的葡萄产量，是大多数德克萨斯酿酒企业获取果实来源的地方。
