我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现了石灰质泥灰岩为主的特色，伴随着粘土和砂质矿床的存在。这里微风常吹，但一年四个月无雨，这样的气候使黏土成分变得尤为重要，因为它们能够保存水分。奇洛产区以红葡萄酒闻名，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占至少95%，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)各不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需90%以上为白格雷克，10%以下为特雷比亚诺。这两种类型的葡萄酒在此地生产量有限。在经典奇洛(Cirò Classico)名称下，只有红葡萄酒才能被称之，它们具有强劲单宁、饱满体积以及浓郁果香。通常需要3-4年的陈酿后方可饮用，而更长时间可以使单宁更加柔软。我听说，在古代历史故事中，奇洛葡萄酒是给奥林匹克运动会胜利者的奖励之一。
