1988年11月，我首次为Decanter撰写了文章。自那时起，我的数百篇专栏和文章构成了一个探索之旅。不过，如果我被称作“葡萄酒专家”，我会感到不适。随着时间的流逝，我们获得的任何葡萄酒知识都会迅速冷却、凝结和变硬，就像奶油冻或肉汁一样。葡萄酒世界突然间变得更加广阔，每一年都重写历史。这是一个分享发现的机会——不仅限于葡萄酒，还包括人、地方以及饮用本身——这使得在这个领域工作成为一种特权。
Académie du Vin图书馆将在9月出版了关于葡萄酒的我的著作，其中许多最初是为Decanter或decanter.com上的“Jefford on Monday”撰写的，但已经经过修订：这本书叫做与女武神一起喝。它是我发现书。这不是学术，也不是参考书；它不会帮助你通过WSET文凭，帮助你储存酒窖，或让你在Beaune找到工作。这本书是关于感受、品尝和描述葡萄酒美感，以及了解葡萄酒可以产生的情感强烈三十四年过去，这些对我来说最重要的事情。
讲故事
从一个冒名顶替者开始，我写了一本关于港口介绍性书籍，即使没有机会访问葡萄牙。那本书打开了Decanter的大门——以及许多其他人，因为我很快了解到(通过联系波特生产商，包括深思熟虑且直觉敏锐的23岁Dirk Niepoort、迷人的Cristiano van Zeller和睿智的Michael Symington) 葡萄酒世界只喜欢讲述它自己的故事。我抓住机会以讲述这些故事为生，不久就开始四处走动，尽力去发现。
时机很幸运：换瓶子的步伐肯定不会像1990年到2020年的那样疯狂。当我来到当时只有13年历史的Decanter时，它们职责是欧洲经典；十年后，当我开始为该杂志撰写专栏时，被称为“新世界”的东西已牢固地立足于方兴未艾的地步。这是一个天真无邪的时代：Hugh Ryman、Jacques 和 François Lurton 等酿造师像雨燕一样飞驰。在我们追逐它们的时候，却没有意识到我们在这个过程中沉积二氧化碳吨数可能会在几十年后造成问题。
那些酿造师带来了素养和信心，而不是公式和僵化；他们让葡萄酒世界中许多隐藏的地方找到了自己的声音，并进入显赫地位。他们很快就使自己变得多余：工作完成了。
从旧世界到新世界，现在滗水器已经安定下来成为一个全球现象：过去几年的大部分跑步都是由格鲁吉亚、希腊、克罗地亚和斯洛文尼亚等国家制造出来的一种新的重要性正如早已被遗忘品种和传统所假设的一样德国和奥地利彻底改变;意大利、西班牙及法国齐头并进;后帕克时代给波尔多与纳帕带来了新的审美方法;勃艮第迎来了惊人的金雨;而澳大利亚、新西兰及阿根廷则比以往任何时候都更认真地面对成熟个人酿造真正当地红白两色的挑战。
任何一个人无法追踪这一变化的一个小部分，这就是为什么我们的团队作为媒体群体中的工作比个别署名更重要。我对收集知识同事每年的尊重都在增长，我向准备以精力与想象力迎接发现挑战的人致敬未来挑战
地方构成了葡萄酒之美核心，在每一款上留下安静印记，即使最朴素……尽管最令人难忘莫过于杰出的地点与良好品种结合清澈酿造工艺相结合。当想到我的工作，我会想到地方。正是在1974年的某个时候，当担任护理助理时，意识到（这是）一种感受地方情感方式，从而更接近尘世之家，这一直驱动着我现在带有警报
它现在带有警报
即使提供了两个内容部分
气候变化双重挑战将主导未来一个世纪，而且还要检查我们火车上不幸设定的灭绝事件
一切都不再理所当然震惊接踵而至
敦促每位读者深思熟虑享受他/she/he/it/this 意味着要把其置于最大背景下看待：
不仅是一种庆祝拥有的方式，
也是一种确保拥有未来的一种方式。
让您享用中喝；
让它加深友谊,
家庭纽带,
共享经验,
人类团结,
地球监护。
如果我的小册子能帮助读者达到最广阔视野，
I will be thrilled.
