在选择葡萄酒的摆放方式时,需要考虑不同的场景和特点。常见的有平放、立放、倒放和倾斜放,每种方法都有其独特之处。那何时采用平放,何时采取立着放呢?
首先,平放在储存葡萄酒中是最为传统且普遍的一种方式,这尤其适用于装有橡木塞的葡萄酒。当我们将它们平放在架子上或箱子里时,可以使得酒液与瓶塞保持接触,从而达到保湿状态。这一做法能够有效地防止瓶塞干燥,同时允许氧气通过橡木塞上的微小孔缓慢进入瓶内,以最佳的方式保存葡萄酒。此类摆位对于展示架和集装箱的要求更高,因此大多数静置不动的葡萄酒会选择使用这种方法。
另一方面,直立摆放在运输过程中较为常见,因为在运输期间可能会发生挤压,使得直立摆布更少受力,不易破裂。不过,如果是一些装有橡木塞的品种长时间直立,则可能导致瓶塞干燥并缩小,从而加速空气进入并引起过早氧化。
那么,在日常家居环境下,我们应该如何选择?主要取决于是否使用了橡木塞。如果是来自旧世界地区生产的大部分采用橡木塞封闭的葡萄酒,那么建议进行平面排列。而如果是新世界产区的大部分螺旋盖封闭品种,则两者皆可,没有明确规定。
无论如何,都应根据每款葡萄酒本身所具备的情况来定夺。对于那些设计成宜于年轻饮用的葡萄酒,最好尽快享用;至于那些具有陈年潜力的品质,则可以选用平面或倒置排列,以保证瓶盖始终保持湿润状态,与陈年的需求相匹配。