在这个温暖而又充满好奇心的世界里，我们每天都在呼吸着同一片蔚蓝天空下的空气，没有它我们就无法生存，它是我们的必需品。但是，你们谁愿意去尝试一下将空气油炸呢？空气到底是什么味道的啊？今天，我偶然发现了一则名为“油炸空气”的视频，出于对未知的好奇，我点击了进去，结果发现米其林菜品的制作方法竟然如此独特，让人难以置信。西瓜视频上的创作者【澳洲阿彭】分享了这道菜品的全过程，让我学到了不少新知识！快来西瓜视频一起学习吧！
视频中，首先，我们需要准备一个大碗，将50克木薯粉倒入，然后加入400毫升纯净水搅拌均匀，再将混合物倒入锅中。接着，在中火下不断搅拌，当浆液变成粘稠状时，用打蛋器混合直到形成浆糊。
接下来，是烤制脆壳这一步骤，这有两个关键要点：首先，浆液必须保持温热，这样可以缩短烤制时间。准备一个适当大小的模具，每次往模具中加入50毫升浆水即可，以此来保证最终产品外观更佳。此后，将模具放入180度的烤箱内烘烤90分钟即可。
等到时间结束后取出模具，可见成品已经达到了标准，成功地生产出了四个脆壳。我担忧接下来的油炸过程可能会出现问题，所以决定再次进行一次烘焙，最终成功制作出了12个完美无瑕的脆壳。
接下来，便是这道米其林菜品中的核心——油炸。这一步骤简单快速，只需将每个脆壳轻轻放入低温油中，使其呈现黄色，并确保它们干燥无余 oil。用吸油纸包裹并甩掉多余的油脂。
至此，就进入了脑洞大开的一环，那就是注射空气！为了让菜肴更加贴近自然界，【澳洲阿彭】临时改变阵地，用事先准备好的针筒抽取自然之风和花香，并注入其中。不妨也可以使用附近的大自然风情作为替代，即使没有条件，也能通过本地采集获得类似的效果！
回到家开始制作蛋黄酱。在容器里加入少量食盐、120毫升豆奶及两勺醋，然后将这些材料放进破壁机中打碎。缓慢倒入200毫升植物橄榄油至破壁机内部，使蛋黄酱得以完成，但这里特别提醒的是，不含任何动物性原料，为健康饮食提供了一种选择。
最后，将蛋黄酱挖装到碗内，再撒上黑芝麻便完成。一切都是为了那份完美无瑕的大餐。而摆盘也是米其林菜品不可或缺的一部分，由【澳洲阿彭】精心挑选彩色棉花糖做底层，再搭配上刚炒好的脆壳。此刻，只需撒上苹果醋和精盐，便可与那份自制蛋黄酱相结合，一口咽下，那酸甜咸味儿融合在一起，无比绝妙！如果你对这种奇异美食感兴趣，可以点击链接查看完整版：https://www.ixigua.com/i6807953863258145287/?logTag=wP29-IivIDEWDY0_xWjRQ
