在法国西南部的蒙巴兹雅克子产区,有一家名为小巴黎酒庄(Domaine du Petit Paris)的知名酒厂。该酒厂自1936年以来,就被授予了法定产区的地位,成为了法国最受推崇的甜白葡萄酒产地之一。
1892年10月17日,小巴黎酒庄由马修·热内斯特收购,当时的葡萄园面积仅有56英亩。随着几代热内斯特家族成员的经营,该酒庄逐渐发展壮大,现由帕特里克·热内斯特和狄克·热内斯特夫妇共同管理。
蒙巴兹雅克地区以其春季湿润、夏季炎热、秋季阳光充足和冬季温和气候而闻名。此外,该地区还因其丰富的雾气,为生产贵腐甜白葡萄酒提供了独特环境。主要种植赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)等品种,其中赛美蓉树龄可达50年。
在采摘时期,小巴黎酒庄采用手工采摘方法,而酿造过程则采用先破皮去梗再浸泡十小时,以提取更多风味物质,并在橡木桶中进行发酵。而对于著名的蒙巴兹雅克贵腐甜白葡萄酒,其制作过程更是复杂,需要让葡萄感染贵腐菌,使糖分含量增加,然后人工采摘于10月或11月。
小巴黎酒庄推出的主要产品包括Cuvee Tradition、Cuvee Generation Mathieu和Cuvee Grand Large等,这些都是经典且受到欢迎的小批次产品。这些精选佳酿不仅在国内享誉盛名,也出口至德国、比利时、荷兰、卢森堡、英国、加拿大及瑞士等国家。