当我谈论葡萄酒配菜的饮食禁忌时，我必须指出一系列需要避免的相遇。首先，红葡萄酒与某些海鲜不应该共度晚上，这是因为单宁在葡萄酒中与海鲜中的蛋白质结合会导致口味失衡，甚至带来令人厌恶的金属味。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼可以搭配体量轻盈的红葡萄酒，但这并不意味着所有海鲜都适合和红葡萄酒一起享用。
其次，我要提醒大家的是，一定要远离醋。当沙拉中加入了醋，它会钝化口腔感受，使得葡萄酒失去活力，变得平淡无奇。而柠檬水则是一个更好的选择，因为它与葡萄酒能够协和一致。
再者，我强调奶酪和葡萄酒之间是一种天生的美妙组合，只需注意不要将辛辣的奶酪搭配体量轻盈的葡萰，而反之亦然。这就像是一场完美的情侣间默契的互动。
最后，当面对辛辣或浓香食品时，我们需要挑选一种能与它们协同工作的类型，如辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，这样才不会显得尴尬。如果我们希望在饮食中获得更多营养，并且让自己吃得更加健康，那么特别是在喝红wine的时候，我们应当远离上述这些食物。
