伯爵庄园宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)坐落于法国波尔多右岸的圣爱美隆产区,这里是世界级葡萄酒的摇篮,拥有悠久的历史和传统。伯爵庄园宝雅酒庄以其一级特等B级列级酒庄的地位而闻名,葡萄园覆盖面积达12.5公顷,其中80%种植的是优质的美乐葡萄,而20%则是品丽珠。
该酒庄有着深厚的文化底蕴,它由凯诺利家族在18世纪时期创建,并被凯诺家族继承。随着时间的流逝,该家族掌握了三个著名产区——力士高、蒙布斯奎和宝雅。这三座莊園曾经一度成为波尔多左岸最贵的大红之冠之一,但因法国大革命导致短暂分离后,再次归入凯诺家族手中。
19世纪末,由于葡萄根瘤蚜虫侵害严重,宝雅庄园遭受重创。但在1916年,当时欧颂庄主Edouard Dubois-Challon收购并进行了彻底改革,将种植比例调整为今天我们见到的那种平衡比例。此后,杜布瓦家族继续管理并保持这一风格直至今日。
二战期间,该地区并未影响到杜布瓦家的管理。在2008年,一家新公司JPM成为了宝雅的一家重要股东,并最终成为其所有者。在2012年的最新分类中,与玛德莱娜一起,他们合并成为了一家新的列级一级特等B级品牌“Chateau Belair-Monange”。
目前,伯爵庄园宝雅酒庄采用生物动力的种植方法,这与传统有机种植不同,不仅不使用农药,还根据月相和太阳周期来决定采摘时机。而在酿造过程中,它们依旧坚持全人手采摘、无澄清直接放入橡木桶陈酿26个月,以确保每一瓶都能体现出最佳口感和香气。
尽管它距离其他知名品牌欧颂仅一步之遥,但这两者的风格却各具特色。由于梅洛为主导品种,使得这些波尔多红葡萄酒通常更加柔顺圆润、气息香甜怡人。而伯爵庄园宝雅,则因为采用生物动力法,其风格更偏向柔和轻淡,有着草本气息以及复杂香味,为消费者带来了独特且野性十足口感,让人难忘。