导读：重瓶与好酒的误解
在葡萄酒界，有一条被广泛接受的信念，那就是好的葡萄酒必须装在沉甸甸的瓶子里。然而，杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson, MW）却认为这一观念已经过时。她提出了一个挑战，宣布将开始称量葡萄酒瓶，并记录那些特别重或轻的瓶子的数据，以此来表彰或谴责选择它们的生产商。她的这一举措得到了许多支持者，如纳帕谷著名酿酒厂Spottswoode。
对于那些曾经被认为是高品质标志的一些轻便玻璃瓶而言，这种变化颇为意外。例如，Spottswoode、海茨、科里森和里奇等品牌就以其精致设计和出色的收藏级葡萄酒而闻名。但是，对这种重要性的反思正在悄然发生。
澳大利亚著名葡萄栽培学家理查德·史密特博士（Richard Smart）也对这个话题有着深刻见解。他强调了减少碳足迹最有效的手段之一，就是降低玻璃制品和运输成本。他写道：“真正大幅减少碳足迹的是为了降低以化石燃料为基础能源制造、运输及回收所需能耗。”
随着消费者越来越关注环保和可持续性，饮用本地产品以及寻求透明供应链信息变得流行起来。这不仅仅是一个趋势，而是一场全球性的变革。食品人类学家兼法国饮食习惯观察站主任韦罗妮克·巴多（Véronique Pardo）指出：“这场疫情加剧了我们之前看到但缓慢发展的人类行为转向当地自给自足，以及追求自然健康生活方式。”
酿造厂现在面临一个紧迫机会：展示他们自己以及他们所支持的事物。这包括农业实践、劳动标准、社区参与以及全球合作——这些都是内外都至关重要的问题。在这个过程中，即使是小事如使用更轻薄型包装，也成为了实现这一目标的一个标志。
Patagonia退休首席执行官罗斯·马尔卡里奥（Rose Marcario）表示，“让人们知道你的观点并让客户做出选择”对于公司来说变得越来越重要。“客户们现在通过他们的消费决定投票，他们中的许多人正在投票支持一个更美好的世界。我觉得你应该让人们知道你的立场，让客户做出选择。”
