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沉重瓶底下清淡葡萄酒猫品种图鉴中优雅姿态对映

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导读:轻盈的酒瓶挑战重装传统,杰西斯·罗宾逊倡议重新审视葡萄酒包装。作为一名习惯于举重测试酒瓶的人,我认为是时候改变这种做法了。我的肌肉可能会恢复,但地球未必能跟上。2月份,罗宾逊宣布她和团队将在品尝时开始称量瓶子,并记录特别重或轻的瓶子的重量,以分别表彰或谴责选择它们的生产商。这项政策立即获得了来自纳帕谷Spottswoode等酒厂支持。

当我想到那些高质量但体积较小的收藏级葡萄酒时,Spottswoode就是其中之一。而澳大利亚葡萄栽培学家Richard Smart博士则强调减少碳足迹最有效的手段是在玻璃瓶制造、运输以及回收过程中降低碳成本。他建议行业应该考虑使用铝罐、硬纸盒、袋子和可重复使用的瓶子,以及鼓励消费者喝更多当地产的葡萄酒。

食品人类学家Véronique Pardo指出,这种趋势加剧了之前观察到的转向本土产品和追求自然健康生活方式的情况。在这个新时代里,酿造厂有机会展示他们的价值观和实践,同时也引发了一场关于是否需要更轻便包装以减少环境影响的问题。Patagonia退休CEORose Marcario提醒公司应该让客户知道他们代表什么,让客户通过自己的选择投票给一个更美好的世界。这包括对事实持开放态度,即接受更加环保且不必过分注重外观的小型化设计。

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