火腿虽常见，葡萄酒搭配却需细致考量。不同类型的火腿需要对应不同的葡萄酒，以此来突显其独特风味。此外，选择合适的葡萄酒不仅能让咸、甜、辣和“全味”的火腿都得到完美的匹配，还能使得每一口都成为一次愉悦的感官体验。
咸味火腿与雷司令共舞
几乎所有火腿都带有明显的咸味，但只要葡萄酒不会破坏这种感觉，这就不是什么坏事。对于带有刚好的咸味火腿，甜型雷司令（Riesling）是最佳选择。这款经典甜型白葡萄酒不仅能够突出咸味还能使雷司令的甜度更加令人满意。
甜味火腿与霞多丽相遇
在一些食谱中，会加入菠萝圈或樱桃果肉等甜食。如果要为这种甜味火legs搭配葡萄酒，那么略带橡木香气的霞多丽（Chardonnay）是一款理想之选。这款白葡萄酒可以补偿甜菜缺乏微妙风格和黄油般香气。此外，它不仅是假日美食中的好伙伴，也能与许多小菜及芥末等调料形成良好的搭档。
辣味火legs与红色朋友同行
如果你手中的辣口太重，那么用一种能够平衡这种风格的地道红色葡萄酒来搭配吧。梅洛（Merlot）、黑皮诺（Pinot Noir）和西拉（Shiraz）都是很好的选择，它们既能减少辣口又不会丧失自身特色。而对于那些认为假日美食不能缺少红色的追求者来说，这种搭配无疑是正确之举。
“全样” 火legs与桃红共融
正如有些人认为火legs介于白肉和红肉之间，有些人也把桃红作为白和红两者之间的一种“桥梁”。由于它具有“中庸”的品质，所以它就自然而然地成了合适匹配各种风格的地标之一。在干型桃红中，由于它们丰富而酸爽，我们可以找到一个完美平衡点，不论哪种元素——从糖分到酸分，从淡雅到浓郁，都被精心挑选出来以确保这份餐桌上的协奏曲绝无遗憾。
