导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，甚至连整个法国都感到惊讶。几乎没有人预见到加州葡萄酒能够与法国葡萄酒齐名，更不用说在盲品中并列领跑了。白葡萄酒品鉴会上，前四名中有三款来自加利福尼亚，而不是传统的法国产地，蒙特莱娜城堡轻松夺冠，以总分132分超越第二名默尔索查姆斯126.5分近10分之差。此外，在红葡萄酒品尝环节尽管得分更接近，但这并未改变事实：加州葡萄酒再次胜出，与一些波尔多顶级佳酿竞争无比。
后果 巴黎品鉴会引起了广泛关注，这种关注也许是因为它似乎标志着一种转变，即法国将其传统和知识向加利福尼亚的新生力量交接。这一过程虽然充满挑战，但新兴力量带来的创新精神成功颠覆了旧世界的传统。史密森尼博物馆甚至以收藏珍贵为由购买了一些获奖佳酿。在此之前，加州和法国之间进行了一系列互动式品酒活动，其结果显示出相似的趋势。
然而，有什么特别原因使得巴黎审判成为人们永远记忆中的事件？尽管对酿造商而言这一决定意义重大，它预示着全球葡萄酒市场即将迎来巨大的变化，并对法国在该领域的地位产生影响今日，除了法国产地之外，还有澳大利亚、阿根廷、智利及南非等国家与法国产量争夺市场空间，并且常常取得成功。在国内，由于年轻一代对于传统餐饮文化失去兴趣，他们更倾向于选择啤酒或烈性饮料，而经济实惠的餐饮产品已不再被生产。
这个评判还透露出了未来几年的酿造技术以及口味趋势。“Mondovino”时代，或称为依赖于 француз传统，如使用橡木桶陈化，同时采用成本降低技术和研究——如所谓“弗兰肯葡萄园”。虽然这些变化从任何角度看都不是显著，但巴黎审判象征着一个重要时刻：世界正处在其历史上的一个转折点，无论你是否同意评委们的评定，这都是那些追求优质美食的人意识到他们可以找到来自世界各地佳酿的地方。这便是巴黎审判留给我们的遗产。
