导读 当于 1910 年在今日被称为贝松葡萄园的地点种植酿酒葡萄时，葡萄园遍布圣克拉拉山谷，从那座著名的红木山脉到东圣何塞的草地脚下。然而，郊区的迅猛发展逐渐吞噬了这片风景，只留下最顽强抵抗的地藤蔓。这些粗糙而坚韧的歌海娜藤蔓位于吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西侧，与法国萨瓦省鞋匠家族 Bessons 一同拥有一个仙粉黛葡萄园，该园至今仍存。
几十年来，大约 10 英亩的地块成为了Randall “Bonny Doon” Grahm 的Clos de Gilroy Grenache 和 Cigare Volant Rhône 混酿的一部分。他说：“如果没有 Randall，那个葡萄园可能不会存在。” 酿酒师 Tegan Passalacqua 在 2018 年开始为他的Sandlands品牌购买 Besson 葡萄，他对老藤蔓有着深厚的情感，并与他一起成立了非营利性历史葡萄园协会，致力于记录并向公众宣传五十年以上的古老葡萄园。
Besson 的故事始于 2012 年，当Alex Krause 和Birichino Wines 的 John Locke 接管了租赁合同。Krause 描述这种地方是“温暖但不至过热，有着新鲜气息”，这得益于其位置靠近赫克山口，以及受海洋影响和凉爽夜晚带来的独特气候条件。此外，他们认为大多数人认为在贝松，最重要的是年龄，因为“像人类一样，较老的植物学会了平衡资源分配，对干旱更加耐心。”
尽管大部分歌海娜用作单一品种装瓶，但Locke 及其团队也会根据年份不同，将这些果实用于其他表达方式，如pétillant-naturel、vin gris和无硫装瓶——他们尤其喜欢通过 appassimento 方法将10% 果实收获，这是一种在压榨前将果实干燥处理的手法。
此外，他们还从沿路其他 Besson 庄园收集仙粉黛果实，并发现与歌海娜相似的香味。“你可以在特定地区水果中找到这种高山阿玛罗香，”Locke 说，“它随着年龄增长而显现。”
奥斯本首次尝试Clos de Gilroy 是2002年，她以A Tribute to Grace命名这个由歌海娜组成的小批量生产。她曾经是酒类经纪人的职业生涯中遇到了Birichino 团队。在她的圣巴巴拉高地产难以成熟时，她得以购买一些贝松水果。她说：“任何一种美味都来源于如此久远的事物”，她看到的是“智慧巫师般老年的力量”。她指出，即使不能复制这样的产品，也不能忽视它们。这正是它们真正意义上的谦卑之处。
