导读当于1910年在今日被称为贝松葡萄园的地点种植酿酒葡萄时,葡萄园遍布圣克拉拉山谷,从圣克鲁斯山脉的红木山坡到东圣何塞的草山脚下。然而,当郊区发展逐渐吞噬了这片风景,只剩下最顽强的藤蔓时,这些粗糙的歌海娜葡萰位于吉尔罗伊奥特莱斯购物中心西侧,于1949年由来自法国萨瓦省鞋匠家族Bessons购买,他们在路上拥有一个仙粉黛葡萮,该葡萮仍然存在。数十年来,大约10英亩的葡萮被装入Randall“Bonny Doon”Grahm的Clos de Gilroy Grenache中,并且是他的Cigare Volant Rhône混酿的一部分。“如果没有Randall,那个葡萸可能不会在地下,”酿酒师Tegan Passalacqua说,他于2018年开始为他的Sandlands品牌购买Besson 葡溪。“很难不爱上他们,”Passalacqua说,他在2010年共同创立了非营利性历史葡溪园协会,负责注册并向公众宣传50岁以上的 葡溪园。
Besson 的现代篇章始于2012 年,当时Bonny Doon校友Alex Krause和Birichino Wines John Locke接管了租约。这段时间气候对歌海娜来说是理想,但大多数人认为在贝松最重要的是年龄。“老藤似乎建立了一种平衡,它们对长大的环境做出反应,并且比年轻的葵花藤能更好地应对干旱。” 虽然大部分歌海娜葵花都用于 Birichino 的单一葵花园装瓶,但根据年份不同,Locke 和他的团队也会将这些葵花用于其他表达方式,如pétillant-naturel、vin gris和称为“自然先生”的无硫装瓶。
他们最着迷的是 Birichino 通过 appassimento 方法将 10% 的歌海娜收成,这种方法在葡溪被压榨之前将其干燥。“他们经历了这种神奇的转变,”洛克说,“我认为我们不知道生理上发生了什么。” Birichino 还从沿路其他 Besson 庄园生产老藤仙粉黛,并发现与歌海娜相似之处。 “你可以在圣克拉拉谷特定地区水果中找到这种高山阿玛罗香水。”
奥斯本于2002首次尝试了 Clos de Gilroy,她打造 A Tribute to Grace 打造为歌海娜品牌。在她之前工作中的她的职业生涯中,她遇到了 Birichino 团队。她声称:“任何一种产品都来源于存在这么久的事物。” 她看到了“老人,聪明巫师能量”。她认为这些 葶子经历过两次世界大战、两次流行病以及许多其他全球性的波动。 “拥有来自100多年的种植而成熟的地球真是令人难以置信谦卑。”
尽管如此,这片土地仍旧存续,其可能是最令人惊叹的事情。 “我们非常幸运,他们没有把那块土地卖掉,”Krause 说家族第五代成员居住中央,有一点点自己酿造露酒。 “[Highway]101 在很大程度上已成为硅谷社区,但希望保持这一传统。”