导读 令人震惊的结果不仅让参与者和专家愣住了，连法国都难以置信。谁能料到，加州葡萄酒竟然能够与法国这片古老的葡萄酒之地媲美，更不用说在无数品鉴会上一举成名？在白葡萄酒品鉴大赛中，前四名中有三款来自加利福尼亚，而非传统的法国产区；蒙特莱娜城堡轻松夺冠，其总分高达132分，比第二名默尔索查姆斯低126.5分近10分。至于红葡萄酒，虽然得分接近，但最终还是加州葡萄酒再次站上了领奖台，将一些波尔多地区顶尖佳酿远远抛在后面。雄鹿飞跃赤霞珠，是这一天的英雄。
后果 巴黎品鉴会引起了全球媒体的广泛关注，这也是情理所当然，因为它似乎不仅将火炬从法国传递给了加利福尼亚，还融入了一个传奇故事。在这个充满挑战性的过程中，一代人带来了新鲜血液和创新精神，颠覆了旧世界对传统的一切理解。史密森尼博物馆甚至购买了一些获奖佳酿，以增强其珍贵收藏。而在此之前及之后，加州与法国之间不断进行品酒比赛，取得相似的成绩。这场巴黎审判背后的原因何其深刻，它预示着全球葡萄酒市场正在发生巨变，并且对于法国在这个领域的地位构成了警钟。在今天，这个曾经主宰市场的小霸王，如今不得不与澳大利亚、阿根廷、智利和南非等国家竞争货架空间，而这些国家往往占据优势。此外，在本土社会中，即使是年轻一代，也越来越倾向于啤酒或烈性饮料，而那些曾经作为日常餐桌上的经济实惠选择——如经济级别餐饮——也逐渐消失。
此次判决还透露出了未来几年的酿造趋势以及味道。“Mondovino”时代，或许依赖于某种程度上的法式传统，如使用法式橡木桶陈酿，以及采用某些情况下降低成本并进行研究技术——比如所谓“Frankenwine”。尽管这样的变化可能看似突然，但巴黎品鉴会标志着我们正站在转折点上，无论你是否同意评委们的评定，都无法否认这是一个让所有爱好者意识到他们可以找到来自世界各地优质佳酿的地方。这，就是巴黎审判中的力量所体现出的那份历史意义。
