在8月份的旅游选择中，法国不仅以其艺术和时尚著称，更以其独特的饮食文化吸引着世界各地的游客。现在，全球艺术界流行的“mixmatch”(混搭)和“crossover”(跨界)概念，不仅体现在时装和艺术品上，也被应用到餐桌上——将古典与现代、华丽与低调完美结合，以创造出全新的风味。
法国名厨们将这种创新精神融入他们的菜肴中，使得水果与红酒的结合成为一种既美味又健康的享受。在法国，最受欢迎的一种饮料就是用红酒泡制而成的“sangria”，类似于传说中的“香格里拉”。准备材料包括一升红酒、一些新鲜橙子、苹果和桃子，以及少量砂糖。一切水果都要切片，然后放入大碗中倒入红酒和糖搅拌均匀，再放冰箱冷藏两小时，让所有物品完全浸润。这样的饮料既能开胃，又能作为甜点食用，是女性们喜爱的地方。此外，水果与酒之间可以尝试各种搭配，每个人都能找到最适合自己的口味。
随着法式料理逐渐走进中国，“红酒泡水果”的经典方法也得到了改良。国内餐馆推出了如“红酒浸雪梨”、“木瓜炖法式红葡萄”的特色菜品，这些选材多为中国人认为有滋补作用的本土水果。而由于中国人对生冷食品不太习惯，一般会采用炖煮等烹饪方式，这样食材才能更加丰富，但通常人们不会直接喝下这些液体。如果你想要自己在家做，只需确保炖煮时间不超过半小时，以免损失大量营养素。
以下是制作一种简易法式小吃——红酒浸雪梨：
材料：一根雪梨，一瓶适量的地中海型或其他类型的地道紅葡萄产地酿造之紅葡萄汁若干分量以及几片薄荷叶及少许白糖。
步骤：
将去皮并洗净后的雪梨放在沙锅内，加足量的地道紅葡萄产地酿造之紅葡萄汁，并加入几片薄荷叶。
放置慢火，小心翼翼地加热至开沸后，将火力调至微小状态，用细丝状白糖撒进其中。
在轻微加温的情况下，用铁勺翻动并搅拌散布，使混合物均匀后，在20-30分钟左右（根据个人口味调整）熬制至所需深度色泽达到预期效果。
熟透之后取出，放在盘盂内再倒入那层油光闪耀且香气四溢的地道紅葡萄产地酿造之紅葡萄汁，而不是整个饭菜表面涂抹，以此来保持原有的清爽感，同时使它更具视觉上的吸引力。
这款简单却充满魅力的法式甜点，不仅能够作为餐前小吃增添佳肴，也可作为餐后甜点带给您额外的心情愉悦。你只需要尝试不同的组合，就能发现最适合你的口感惊喜。
