我，杰克（Jack），和我的妻子琼•丘奇（June Church）于1969年开始在雅拉谷种植葡萄藤。我是一名工业化学家，但一直对葡萄园和酿酒充满热情。经过长时间的寻找，我终于在Warramate Ranges朝北的斜坡上找到了一片理想的土地。1970年，我们创立了华来美酒庄（Warramate），这是一家私人所有并运营的酒庄，现在它是著名雅拉优伶酒庄（Yarra Yering）的一部分。
我们的葡萄园通常不使用灌溉系统，葡萄藤是在干旱条件下生长的人工剪枝和采收。这体现了我们对于可持续发展管理方法的重视。在任何可能的情况下，我们采用有机方法种植和酿造葡萄酒。
我们以高质量但产量较低的手工酿造雷司令、赤霞珠、黑皮诺和西拉葡萄酒闻名，这些都是来自四十年历史悠久老藤的佳品。我们的酿酒哲学是使用雅拉谷最优质果实，以可持续方式生产出高品质葡萄酒。这些生动活泼且内涵丰富的佳酿，从它们初次出现时就展现出了无与伦比的情感、浓郁度与优雅气息。
