导读著名的纳帕谷葡萄酒庄园萨默斯顿庄园宣布，总监克雷格·贝克尔任命丹·所罗门为行政总厨。自今年春天起，Dan 将带领团队提升萨默斯顿庄园的葡萄酒和用餐体验，包括扬特维尔市中心的品酒室、即将开业的餐厅The Kitchen at Priest Ranch，以及在1,682英亩的大型私人烹饪活动中。Dan 的简历显露出他丰富的米其林星级经验和谦逊的中西部根源。他致力于创造平易近人的美食，将芝加哥风味与发酵结合，同时使用高品质时令食材。在The Kitchen at Priest Ranch 的开幕之初，他愿景中的概念将实现。主厨Dan 和他的团队提供了休闲而美味菜单，与Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，还在品酒室提供令人难忘体验，并在广阔的Somerset Estate 庄园内提供高级美食体验。“厨师Dan 展示了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他不同环境下的经历塑造，”克雷格贝克尔说。“他对葡萄酒搭配专业知识和致力于创造难忘用餐体验，将成为Priest Ranch 厨房宝贵资产，也将是我们向访客提供不寻常访问的一大雄心。”丹出生于诺伊州芝加哥西郊，在16岁开始制作披萨和意大利面，在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他磨练技艺于大芝加哥地区不同的环境。此次任命标志着他重返纳帕谷，此前曾在La Toque 餐厅工作，是他培养对美食与葡萄酒关系理解的地方。“我相信美食与葡萄酒相辅相成，我期待创造一份既休闲又美味菜单，与Priest Ranch 葡萄酒完美搭配，”主厨Dan 说。“我们的共同目标是创造优质、简单、鲜香满分的食品，不仅仅是为了满足人们口腹之欲，更要给他们一种独特体验。”
