导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的激动之情，宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园——萨默斯顿庄园——的行政总厨。自今年春天起，Dan 主厨将在萨默斯顿庄园带来全新的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 1,682 英亩广阔地产上举办私人烹饪活动。位于纳帕谷东部瓦卡山脉中的萨默斯顿庄园，是一个充满历史与文化的地方。
Dan 主厨拥有令人印象深刻的职业简历，他以其米其林星级经历和谦逊中西部根源而闻名。他致力于创造平易近人的美食，将对发酵、芝加哥风味菜肴以及高品质时令食材巧妙融合。在 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕式上，我们将首次见证他的愿景和概念。主厨 Dan 和他的团队提供轻松愉悦又美味非凡的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，为客人带来难忘的一次品酒体验。此外，在萨默斯特农场的大自然环境中享受高级美食体验也是他们努力追求的一个目标。
“主厨丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是由他在不同的环境中积累经验形成，”克雷格·贝克尔表示。“他在葡萄酒搭配方面的专业知识，以及致力于创造令人难忘用餐体验，将成为Priest Ranch 厨房不可或缺的一部分，也是我们向访客展示不寻常且难忘访问方式的一大优势。”
Dan 大师来自诺伊州芝加哥西郊，一路从 16 岁开始制作披萨和意大利面到学习烹饪艺术，在肯德尔学院，他磨练了自己的技艺，并在大芝加哥地区不同地点锻炼出多样化的手艺。在加入La Toque之前，他曾经返回过纳帕谷，对待食品与葡萄酒之间复杂关系有着深刻理解。
“我相信美食与美酒相辅相成，我期待为宾客打造一份既简单又精致、既实惠又奢华的小吃，让它们与Priest Ranch 的佳酿完美结合。”主厨 Dan 表示。“我们的共同目标是提供优质、亲民、高质量且香气扑鼻的小吃，不仅让人们满足口腹之欲，还能给予他们一次难忘的心灵旅程。”
