蓝云红酒网

普罗旺斯桃红葡萄酒销量激增收藏历史从何处打开看反复沉淀岁月香

0

普罗旺斯桃红葡萄酒的成功正在激发越来越多的品牌模仿其独特风格,但普罗旺斯葡萄酒公司坚称这些复制品无法与原版竞争。随着国际市场上的领先地位,越来越多的品牌试图通过设计瓶子和命名产品以“听起来像普罗旺斯”的方式来利用这一成功。然而,根据普罗旺斯葡萄酒总监 Brice Eymard 的说法,这些模仿行动已经变得频繁,并且每年都在增加,包括来自其他国家和法国内部的生产商。

要成为官方认可的“普罗旭”(Pruné)系列桃红葡萄酒,它必须符合 Vins de Provence (CIVP) 规定的严格参数。这意味着残糖量不得超过 3 克,同时至少使用两种不同品种。此外,只有特定品种,如歌海娜、神索、西拉和蒂布伦等,可以被用作制作这种特殊类型的桃红葡萄酒。

此外,由于这种混合方法不仅增强了风味,还使得模仿者难以完全复制这种口感,因此 CIVP 的欧洲营销和传播主管 Caroline Benetti 认为这并不是一个威胁。尽管如此,不少品牌仍然试图重新塑造他们产品,以更接近该地区风格。Eymard 指出,有些品牌甚至直接将他们产品命名为“Provence”,但他认为实际上它们可能是波尔多地区产物。

由于出口份额显著增加,从不到 5% 到现在高达 45%,Eymard 表示,他们能够从其他法国区域学习经验,并在最佳时机采取保护措施。他承认,即使是在媒体中广泛使用“Provençal rosé”一词,也可能存在问题,因为它通常与颜色的苍白有关,而非平衡性、长度或口感方面。但是,他也表示,虽然不能孤立自己,但需要竞争对手才能达到顶端位置。他还指出,最大的竞争对手可能是西班牙,而不是法国国内其他产区。

2021 年,Pruné 系列桃红葡萄酒的出口量增长了 64%,价值增长了百分之百。这也是世界唯一专注于研究桃红风格研发中心之一的地方——Centre du Rosé。在那里,一系列密集研发活动围绕这个独特风格展开,为全球消费者提供更多选择。此外,该组织致力于保护该地区声誉和质量,并打击欺诈行为,使得真正来自 Pruné 地区的人们能欣赏到真正代表该地区特色的一款饮品。

标签: 红酒酒款制作一款鸡尾酒的游戏酒款