普罗旺斯桃红葡萄酒的成功正在被越来越多的品牌模仿,他们不仅仅是复制了瓶子的设计和标签,而且还在口味上进行了尝试。然而,普罗旺斯葡萄酒公司表示,这些模仿者并没有真正理解该地区葡萄酒独特风格的核心。
品牌们正越来越多地将他们的瓶子设计成看起来像来自普罗旺斯的粉红色表达,并用听起来像“普罗旺斯”的名字命名他们的葡萄酒。但是,根据Vins de Provence (CIVP) 的规定,只有符合一系列参数的大约100万公升才能被归类为“官方”普罗旺斯桃红葡萄酒。这意味着残糖量必须少于3克,并且至少使用两种不同品种的葡萄,而单一品种的桃红葡萄酒是不允许使用DO规则手册中提到的一些特定品种,如歌海娜、神索、西拉和蒂布伦。
这种混合方法不仅增强了风味,还使得模仿变得更加困难。“它保留了您在其他任何地方都找不到的有趣档案,”CIVP欧洲营销和传播主管卡罗琳·贝内蒂说,“每一种果汁都有自己的芳香剂,因此我们的葡萄酒更难以模仿。”
由于这一障碍,使得品牌很难重现普罗旺斯桃红葡萄酒的味道,他们正在重新让他们的人工智能模型学习这些独特风格。根据Eymard的话说,DO发现名称听起来像“普罗旺斯”的葡萄酒数量增加,其中包括一个甚至明确称其为“Pravens”。
尽管存在问题,但Eymard承认,世界各地其他地区生产的大量桃红葡萄酒对竞争具有重要作用。他说:“我们不能孤立。” “我们需要竞争对手,我们需要世界各地其他桃红葡萄wine生产商。” 2021年,Pravens出口增长64%,价值增长100%。
此外,DO还是世界上唯一一个专注于研究桃紅風格的一个中心,即Centre du Rosé,该中心致力于围绕这个主题进行密集研发。