我了解到,美讯酒庄是由克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)所拥有,位于法国佩萨克-雷奥良地区,是一家格拉夫级的酒庄。它每年生产大约12万瓶的葡萄酒,其中红葡萄面积占据51.1英亩,主要种植赤霞珠、梅洛和品丽珠等品种。平均葡萄树树龄为21年,而葡萄园总面积达29.12公顷。
美讯酒庄与侯伯王酒庄同属克兰斯帝龙集团,并且两者只相隔一条路。这两个品牌在波尔多地区享有极高的地位,其产出的葡萄酒被认为是波尔多地区最好的之一。
该酒庄的历史可以追溯到16世纪,当时它属于莱斯托纳家族。在1682年,它被赠给了一个宗教组织——“遣使会”。自此以后,该组织的神父们一直负责管理这片土地,他们不仅提高了葡萄园的质量,还留下了一座小型教堂作为纪念。
随着时间的推移,美讯酒庄不断更换主人,最终在1980年落入了帝龙家族手中。在他们管理下,该 酒窖进行了现代化改造,并引进了先进技术,以提升其产品质量。此外,该团队还致力于研究并使用本土无性系选择来培育新的品种,以及建立最先进的人工发酵设备。
该区域共有51.6英亩用于种植各种类型的葡萄,其中45%是梅洛、48%是赤霞珠以及7%是品丽珠。平均产量为每公顷4,500升,每株树木平均年龄为21岁,密度达到10,000株/公顷。
在制造成熟过程中,一旦采摘完毕,就会对果实进行初步筛选,然后将它们运送至不锈钢酿造槽进行发酵。整个过程采用电脑控制系统以确保均质化和温度控制。一旦完成发酵,它们将被放置在全新橡木桶中陈年的22个月期间。在装瓶前,将使用新鲜鸡蛋清澈过滤,但不会进行任何过滤处理。此外,这些最佳成熟年的记录包括2000年、1998年、1995年、1990年、1989年及1985-82年度之间的一系列佳绩。
综上所述,无论是在历史还是当代,我都深刻认识到美讯酒庄作为波尔多地区领军企业,在保持世界级标准方面展现出令人敬佩的一贯表现。