当你使用我们的故事中提到的零售链接购买商品时，我们可能会从中获得佣金。WineEnthusiast 不接受对葡萄酒、啤酒、烈酒或其他产品的评论付款。在此处阅读我们的盲品和审核流程。勃艮第的魅力总是紧紧地抓住了我们的心弦。然而，这些日子里，它似乎也越来越强烈地拉扯着我们的钱包，来自勃艮第著名夜丘和博讷丘陵产区的葡萄酒，对许多葡萄酒爱好者来说已经变得遥不可及。但令人欣慰的是，在历史上被低估的地区（如Côte Chalonnaise）仍有相当大的价值。
Côte Chalonnaise是一片狭窄的地带，连接北部的博讷丘与南部的马孔内，没有特级园区。在历史上，它以新鲜、果味浓郁的葡萄酒而闻名，最适合年轻时享用。但与整个勃艮第一样，近几十年来，在 Côte Chalonnaise 生产的葡萄酒质量有了显著提高。
从北到南，Côte Chalonnaise 包括 Bouzeron、Rully、Mercurey、Givry 和 Montagny 等村庄。就风土而言，它建在同一片石灰岩土壤基岩上，与金丘相同，但夏隆奈斯丘陵更适合描述为散布在不同海拔和地貌上的山峦。与金丘一样，霞多丽和黑比诺是主要品种——除了布泽龙之外，只有勃艮第的一个村庄专门种植阿里戈特葡萄。
Mercury 和 Givry 是该地区最知名的小镇，这两个小镇都以香气浓郁且诱人的黑比诺而闻名，他们长寿越来越让人想起 Côte dOr 价格更高的大师级葡萄酒。寻找价值勃艮第葡萄酒指南的时候，你需要注意Montagny，以其惊人的比例拥有的葡萄园只生产霞多丽；Rully 则生产黑比诺和霞多丽，但最出名的是其白色起泡饮料。
随着需求不断飙升以及价格持续攀升，使得众所周知但隐藏起来不久将无法继续保持隐秘状态。这七款值得尝试：
Domaine Besson Givry 2019 Le Petit Prétan Premier Cru (Givry) - $36
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这款含有丰富果香微妙红色烟熏味，并展现出刺耳红樱桃李子的风味。
Domaine Chanson 2019 Givry - $45
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颗粒质感甘草增添成熟波森莓樱桃风味复杂性。
Domaine de la Renaissance 2019 La Barre (Rully) - $40
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多汁又诱人的这款提供酸樱桃覆盆子清脆口感烤咖啡豆可可辛辣烟熏味鲜明对比。
Domaine Jeannin-Naltet 2020 Clos Des Grands Voyens Monopole Premier Cru (水星) - $47
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热情阳光普照黑比诺散发浓郁香气柔滑体积提供黑莓蓝莓风味酸度抵消。
Louis Latour 2019 水星 - $30
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碎石盐暗流锚定明亮黑莓覆盆子风味形成美妙组合。
Maison Chanzy 2019 En Rosey (Rully) - $35
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焦油烟雾增添咸淡于这款含有成熟优雅黑比诺中的焦油与碎石气息混合其中给予神清气爽体验
Michel Sarrazin et Fils 2019 Sous la Roche (Givry) - $30
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盐碎石气息融入成熟优雅 黑比诺中，与 黑莓李子相结合，为心灵洗涤带来舒缓
