西蒙酒庄，隶属于CDF酒业公司，是法国波尔多上梅多克产区中一家知名的中级酒庄。位于法兰西国土之美丽角落，Chateau Lestage Simon以其优雅典籍和葡萄园的独特风情吸引着众多爱好者。
它坐落于圣瑟航德卡杜村附近，与更为著名的圣爱斯泰夫产区相邻，这样的位置让其汲取了丰富的地理元素，为其葡萄酒注入了复杂而迷人的风味。这片土地被誉为“梅多克小波美侯”，即使在非典型的地貌中，也孕育出了不凡的佳酿。
西蒙酒庄目前管理38公顷葡萄园，其中梅洛（Merlot）占据了80%，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）占20%。这些年轻但成熟的葡萄树平均年龄为35年，生长在黏土-石灰岩和砾石混合的地质环境中。当时机成熟时，它们将通过机械方式被采摘进入新的一轮旅程。
经过精心筛选、破皮后，这些初生的果实将接受发酵，在专业的人工控制下，让它们释放出自然与活力。在橡木桶中的12个月里，这些葡萄酒将继续沉淀它们独有的香气，最终成为一款完美无瑕的干红葡萄酒。
每年，西蒙酒庄都会生产85,000瓶这份宝贵财富，每一滴都是对品质追求最真挚的表达。现在，你可以亲手尝试这份来自法国波尔多上梅多克地带珍贵礼物——Chateau Lestage Simon干红葡萄酒，用你的味蕾感受那份难忘的情感与历史深厚。
