我,福卡浩丹酒庄的主人,玛姆亚兄弟(Laurent Mommeja)家族的里那德和劳伦特,在法国波尔多地区的里斯特哈克产地经营这片梦幻般的庄园。这里每年都会产出22万瓶精美葡萄酒,从47公顷红葡萄覆盖的地理位置上孕育而来,其中梅洛占45%,赤霞珠占45%,品丽珠占10%。土壤类型多样,有沙砾和钙质黏土,这些独特的地理条件为我们的葡萄酒增添了更多风味。
我的葡萄园面积达47公顷,是法国的一个重要生产基地之一,我们以高质量著称,并且是波尔多特级酒庄联合会的一员。这座古老但又现代化的酿造工厂,每一滴都透着传统与创新并存的气息。我用最先进工具和技术来保护我们的传统,同时也要确保每一瓶福卡浩丹酒都能展现出它独有的优雅与特色。
在这里,我有60%的是比利牛斯山脉沙砾土,还有40%是钙质粘土,这样的复合环境让我的梅洛、赤霞珠、品丽珠各自发挥了最大效应。当这些果实成熟时,我亲手进行采摘,每一步都是为了寻找完美无瑕。在筛选后,我会通过人工破皮,让它们释放出自然香气,然后按照古老方法酿造。经过12个月在新橡木桶中熟成之后,再装入瓶子,就是我们所倾心推出的两款干红葡萄酒——正副牌。
每年平均产量22万瓶,不仅是我对这个梦想赚钱版农场最好的回报,也是对所有支持者最真诚的感谢。在这里,即使是时间也显得不那么重要,因为真正重要的是我们追求卓越的心态,以及将这一切转化为世界上的一个品牌。