我走进福卡浩丹酒庄，这里由玛姆亚兄弟家族的里那德和劳伦特所拥有。酒庄位于法国波尔多地区的里斯特哈克产地，每年生产约22万瓶红葡萄酒，覆盖47公顷的土地，其中梅洛占45%，赤霞珠同样占45%，而品丽珠则占10%。这里的地理条件独具特色，土壤主要是沙砾和钙质黏土。
在这里，我了解到这家酒庄有着200多年的酿酒传统，遵循着古老的酿造工艺，并且掌握了梅多克式的酿造技艺。新一代的主人——玛姆亚家族继续保持着这个悠久历史传统，他们运用最先进工具和现代技术来保护并展现福卡浩丹葡萄酒独有的优雅与特性。
此外，我得知这里60%的地面为比利牛斯山脉沙砾土，而40%为钙质粘土。在这些肥沃之地上种植的是梅洛、赤霞珠以及品丽珠三大葡萄品种。当这些葡萄成熟后，它们会被精心采摘，并通过筛选与破皮处理，最终经过传统酿制法制作出美味无比的红葡萄酒。
为了让这款佳釀更进一步提升口感，福卡浩丹将其放入40%新的法国橡木桶中进行12个月熟成，然后再装瓶。这两款主打干红葡萄酒，即正牌及副牌（Les Cedres d'Hosten）的产量共计22万瓶，是福卡浩丹每年的典型代表。此时，我仿佛也能感受到这片土地上沉淀了几百年的风情与智慧，每一次呼吸都充满了对这一份高质量生活方式深深敬意。
