当我使用了我们故事中的零售链接购买商品时，我们可能会赚取佣金。WineEnthusiast 不接受对葡萄酒、啤酒、烈酒或其他产品的评论付款。在此处阅读我们的盲品和审核流程。与勃艮第的恋情总是紧紧地牵动着我的心弦。然而，这些天来，它似乎也越来越猛烈地拉扯着我的钱包，来自勃艮第著名的夜丘和博讷丘陵产区的葡萄酒对许多葡萄酒爱好者来说已经遥不可及。但令人高兴的是，在历史上被低估的地区(如Côte Chalonnaise)仍有相当大的价值。

Côte Chalonnaise是一片狭窄的土地，连接北部的博讷丘和南部的马孔内，没有特级园。从历史上看，它以新鲜、果味浓郁的葡萄酒而闻名，最适合年轻时享用。但是，与整个勃艮第一样，近几十年来，在 Côte Chalonnaise 生产的葡萄酒稠度有了显着提高。

从北到南，Côte Chalonnaise 包括 Bouzeron、Rully、Mercurey、Givry 和 Montagny 等村庄。就风土而言，它建在同一片石灰岩土壤基岩上，覆盖着金丘悬崖峭壁，但夏隆奈斯丘陵景观更适合描述为散布在不同海拔和地貌上的山丘。而且，与金丘一样，霞多丽和黑比诺是主要葡萄品种——除了布泽龙，只有勃艮第一个专门种植阿里戈特葡萄的大村庄。

Mercury 和 Givry 是该地区最著名的小镇，这两个小镇都以香气浓郁、高雅诱人的黑比诺而闻名，他们长寿让人想起 Côte dOr 的价格更高得多。我寻找价值勃艮第葡萄酒指南时，不知不觉中发现了蒙塔尼，那里拥有惊人比例的人口只生产霞多丽；Rully 生产黑比诺和霞多丽，但最出名的是其白色以及勃艮第起泡珍品。

随着勃艮第需求和价格继续飙升，我认识到了这片区域隐藏宝藏不会长久隐匿。在这里，有七个值得尝试：

Domaine Besson Givry 2019 Le Petit Prétan Premier Cru (Givry);36 美元。在 Wine.com 上购买。这款浓郁果香微妙红色中带有一股烟味烧焦可可粒，让刺耳红樱桃李子风味更加突出。

Domaine Chanson 2019 Givry;45 美元。在 Wine-Searcher 上查找。碎石甘草味道为成熟波森莓樱桃风味带来了微妙复杂性。

Domaine de la Renaissance 2019 La Barre (Rully);40 美元 购买 Total Wine More。这款清脆酸樱桃覆盆子口感与烤咖啡豆可可辛辣烟熏形成鲜明对比。

Domaine Jeannin-Naltet 2020 Clos Des Grands Voyens Monopole Premier Cru(水星);47 美元。在 Wine-Searcher 上查找。这款烈性阳光普照黑比诺散发浓郁香气质地柔滑提供黑莓蓝莓风味并由酸度抵消。

Louis Latour 2019 水星;30 美元 在 Vivino 上购买。一股碎石盐暗流锚定明亮黑莓覆盆子风味，使它成为我寻觅之选之一。

Maison Chanzy 2019 En Rosey (Rully);35 美元 在 Wine.com 上购买焦油烟雾使这款含有深邃灵魂中的黑莓醋栗增添咸美，让我沉醉其中。

Michel Sarrazin et Fils 2019 Sous la Roche (Givry);30 美元 在 Wine-Searcher 上查找。此次成熟优雅黑比诺中，一股盐碎石气息与深邃李子的混合，为我的探索之旅增添了一抹神秘色彩。

这些隐藏宝藏，无论是在成本还是品质方面，都让我相信它们将持续激励那些追求真正价值体验的人们去探索更多未被广泛认知但绝非平庸的地标胜地。我预见到，就像每一次尝试新的经历一般，这段旅程将是我生命中的又一个回忆，而这些记忆终将成为时间无法磨灭的一部分。