在这篇文章中，我们将探索杭州，一个著名的旅游目的地，它以其迷人的风光而闻名于世，与苏州并列为“苏杭”，因其美丽景色被誉为“上有天堂下有苏杭”。作为浙江菜的一个重要流派，杭帮菜，也称作迷宗菜，是汉族饮食文化不可或缺的一部分。而葡萄酒，则源自国外，是用新鲜的葡萄或葡萄汁经过发酵制作成的含酒精饮料。两者相遇，将产生怎样的美味交响？接下来，我们将一同踏入杭帮菜与葡萄酒的美妙世界。
一、开胃小吃和蔬菜类
在杭州，这类清淡可口的小吃非常受欢迎。这类佳肴最适合搭配干白葡萄酒，尤其是长相思赛美蓉混合干白葡萄酒。
推荐产地：波尔多（Bordeaux），玛格丽特河（Margaret River）
二、海鲜
在这里烹饪的海鲜常用绍兴酒，这种独特风味不腥不腻。如绍兴米酒石斑鱼等代表性佳肴。这类食品更适合搭配体香均衡的雪利酒或者勃艮第霞多丽。
推荐产地：西班牙（雪利酒）、勃艮第（霞多丽）
三、炖肉
炖肉是杭帮菜中的特色之一，以“酥烂而形不碎，香糯而不腻口”来形容。它与体质饱满、入口柔顺、香气浓郁的干红葡萄wine极为匹配。
推荐产地：意大利托斯卡纳
看了以上关于如何将杭帮菜与各种类型的葡萄wine搭配，你是否迫切想要亲身体验呢？现在就行动起来吧！
