首先是茅台酒，它以独有的三高工艺著称：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。其特点是色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久，被誉为我国酱香型风格最完美的典型。
接着是董酒，以优质糯高梁和小麦制曲，采用140多种中药材和小麦混合制取酒醅，大曲大窖制取香醅，形成了独具一格的浓清兼备香气。在1963年至1984年间，它连续被评为国家名酒，并荣获金质奖章。
接下来是平坝窑酒，以优质高粱和糯谷为原料，采取小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，其特点是香气幽雅、酒体醇和，药香舒适，绵甜爽口。它曾在1961年至1984年间获得多项荣誉，如省内名酒称号以及“金杯奖”。
安酒是一款属浓香型白酒，无色透明，窑香较浓，醇和甘冽，爽口不燥。自1963年以来，它一直蝉联历届贵州名 酒称号，并于1986年再次获得省级金尊奖。
习水大曲酒采用当地优质高粱为原料，用小麦分别制造高、中温曲并混合作糖化发酵剂，其特点无色透明、 香气浓郁、甘冽爽口。该产品由中国贵州习水县酒厂生产，是经典代表之一。
金沙窑 酒则以高粱、小麦及麸皮与中草药配成，小曲糖化，大曲下窑精心制作，其特色有清澈透明、酿 香浓郁而且甜味充分，不失回味无穷之感。
鸭溪窖 酒源自遵义市西南约40公里的鸭溪镇，该地区自古以来就商业繁荣至今不衰。这款白 酒以优质高粱、小麦及糯谷在中温下制成大曲作糖化发酵剂，其特色具有 窖 香浓郁但又绵柔软滑而不腻，有余味悠长之美妙风格。此外，该品还曾于1981 年被评为贵州优质产品，并于1986 年再次获得贵州名 酒称号并荣获省政府颁发的金尊奖。
最后还有湄潭，这款白宝石选用各种谷物作为原料，如玉米等，同时采用传统生产工艺进行蒸馏储存勾兑精制，最终呈现出芳然细腻而且带有深远回味之美好品相。这款白宝石还曾在国际展会上赢得殊榮，而非此类评价已超越了常规范围，但依旧让人难忘其存在与价值所在。而这些名字听起来似乎已经足够引起人们对这座山城丰富文化生活的一丝好奇，一场探索始末即将启程，在这个过程中，你能发现更多关于这座城市历史上的秘密吗？
