萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔宣布任命丹·所罗门为行政总厨，从春天开始，Dan 将提升 Somerston Estate 的葡萄酒和用餐体验。Dan 带来了一份令人印象深刻的简历，展示了他的米其林星级经历和谦虚的中西部根源。他将在 Priest Ranch The Kitchen 开幕时实现自己的愿景和概念，提供休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配。主厨 Dan 在诺伊州芝加哥西郊出生长大，他的烹饪之旅始于 16 岁。在肯德尔学院学习烹饪艺术后，他在大芝加哥地区的不同环境中磨练了自己的技艺。他在 Somerston Estate 的任命标志着他重返纳帕谷，此前他曾在著名的 La Toque 餐厅工作，在那里他首先培养了对食物和葡萄酒之间错综复杂关系的深刻理解。“我相信美食和美酒是相辅相成的，我期待创造出一份休闲而美味的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒组合完美搭配，”主厨 Dan 说。“我们的共同目标是创造优质、平易近人、味道鲜美的食物。我们不仅为人们提供食物，而且还提供一种体验。”
