将酒与鱼或海鲜搭配的谜题，白葡萄酒往往是众所周知的答案，但到底哪种？干白、桃红还是甜白？让我们一起来探索这其中的奥秘。
起泡之选：香槟、普罗塞克和卡瓦酒，这些来自世界各地的起泡酒，不仅适合油炸食品，还能减轻油炸后的重量，让它们如同为菜肴而生。它们不仅可以和鱼子酱完美融合，也是和淡啤酒相比，更好的选择，因为起泡能更好地去除油脂，带来更加纯粹的口感体验。
清新之选：白诗南、长相思和黑比诺，这些葡萄酒对比目鱼、大眼鲷等海鲜来说，无疑是一杯清爽饮品，它们之间微妙的酸度能够提振味蕾，让你在享受美食时也能感受到那份轻盈与活力。
浓郁之选：霞多丽、勃朗峰白葡萄酒以及维奥尼和灰皮诺，这些浓郁且富有层次的葡萄酒，与条纹鲈鱼或螃蟹一起享用，是一种高级别趣味体验。无论是肉汤中的霞多丽，还是油性较高如蓝鱼或鲭鱼上的灰皮诺，每一次尝试都是一场风味盛宴。
干菲诺雪利酒——简单却不凡：干菲诺雪利 酒，以其干净且略咸的地道西班牙风格赢得了广泛认可。它不仅适合煮熟虾，更适合蒸烤炒制的大虾。此外，它还可以搭配杏仁，为你的味蕾带来惊喜。
桃红之选——玫瑰红葡萄 wine:当一道菜含有浓烈酱汁时，如番茄味海鲜汤（cioppino 或 zuppa da pesce），法国西班牙加州桃红葡萄 wine 将是一个绝佳选择。这类葡萄 wine 能够平衡那些强烈调料，提供一个温柔而又充满魅力的饮品体验，使每一口都成为一个美妙瞬间。
