导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼（Whitney Amann）和摄影记者杰里米·埃里克森（Jeremy Erickson）一起踏上一段奇妙的葡萄酒征程，前往大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭秘他们最新研发的葡萄酒品种，并伴随着春天的季节变化，为即将到来的收获做准备。 “我的父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，那些70年代种植的葡萄树并非所有都枯死了，但它们受到了拖拉机和恶劣天气的摧残，它们逐渐变得经济维护不再可行。我们已经经历过更新我们的葡萄园，在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这是自有史以来第一次，我们选择了一种名为长相思的新品种，这让我们充满了期待，”总裁Eddie OKeefe的话语中透露出对未来的憧憬。
在这整个春日，Chateau Grand Traverse正忙碌地在他们的大片葡萄园中播下新的葡萄树和品种，只等待那一刻，当长相思藤条终于能够在酿造室见光。这是一个耐心等待、静候时机而不急躁的情景，因为通常在地面上需要四年时间，或从技术角度来看，第五年才是可以获得经济收益的时候，也许2027年，你才能尝试到Chateau Grand Traverse首次采摘长相思果实。
此时此刻，您就可以享受到各种风味各异的地雷司令或尝试即将装瓶并上市的小批量新作。 “去年的所有雷司令生产都非常出色，每一种均衡、酸甜适宜且多汁，我相信2021年的产品会更加出色，”Okeefe表示。“其中几款我特别关注的一款就是我们的黑皮诺vin gris，一款以桃红风格酿造出来，让人感受到清新又浓郁，这是一款独具特色的产品，而且这个地区还会重新推出全国樱桃节专属美酒，所以我们预计6月初完成装瓶，7月初正式面向市场。” Chateau Grand Traverse致力于提供真正从土壤到玻璃 bottle 的体验，以满足每个追求完美口感与创新风味的人的心愿。
“无论何时，我们这里可能会有35至40种不同风格的佳酿供您探索，每一年对于这一行业都是不同的，因此这里总能发现新的惊喜和变化。”
