导读 本周的 Brewvine 探索之旅，我们将随惠特尼·阿曼和摄影记者杰里米·埃里克森一起踏入大特拉弗斯酒庄（Chateau Grand Traverse），揭开其最新葡萄酒品种的神秘面纱，并探讨他们如何迎接每年的生长季节。"我父亲最初创办了 Chateau Grand Traverse，从1974年开始，很多70年代种植的葡萄树虽然并非全数死亡，但被拖拉机和天气摧残，经济上维护成本日益增加，因此我们经历过更新我们的葡萄园。在今年春天，我们将种植一个新的葡萄园，这是我们有史以来第一次尝试，将采用长相思品种，我感到非常激动。" Chateau Grand Traverse 总裁 Eddie OKeefe 表示。
整个春季，大特拉弗斯酒庄在其葡萄园中播下新树苗和新品种。现在，只是在等待那些幼嫩的藤蔓成熟，最终能够在酿造室见证长相思的诞生。“通常在地面上需要四年时间，或从技术角度讲，第五年才会开始收获经济果实，所以到2027年，也许你才能第一次品尝到大特拉弗斯酒庄生产的大相思。”奥基夫提醒道。
就在你期待着那一刻的时候，你可以尽情享受各种雷司令或即将装瓶、上市的最新年度款式。大师们保证去年的所有雷司令均衡、酸甜适宜且果香浓郁，“我相信2021年的雷司令也同样令人满意。”他补充说。此外，还有几款备受关注的新产品，其中包括黑皮诺 vin gris——一种以桃红色风格酿造出的一款清新而醇厚的小巧美味佳肴——这是一项对当地独具特色创新；此外，他们还计划重新推出全国樱桃节特别版葡萄酒，将于6月初装瓶并于7月初发售。
Chateau Grand Traverse 提供了一场真正从土壤到玻璃杯间探索体验，每位爱好者都能找到自己的口味所钟爱之物。“这里可能总有一批35至40多样风格不同的葡萄酒供大家来探索，每个年份都是不同故事，因此这里总会有新的惊喜与变化发生。”
