导读 本周的 Brewvine 特别之旅将带您深入大特拉弗斯酒庄 (Chateau Grand Traverse) 的世界，跟随惠特尼·阿曼 (Whitney Amann) 和摄影记者杰里米·埃里克森 (Jeremy Erickson) 一同探索他们最新的葡萄酒品种和对即将到来的生长季节的准备工作。 “我父亲在 1974 年创立了 Chateau Grand Traverse，从那时起，我们就开始了我们的葡萄酒之旅。尽管一些老树还存活，但随着时间推移，它们变得维护不易，因此我们决定更新我们的葡萄园。在今年春天，我们计划种植一个全新的葡萄园，这将是我们有史以来第一次尝试新品种——长相思。我与团队成员们都非常兴奋这次变革。” 大特拉弗斯酒庄在整个春天致力于种植新的葡萄树和品种，目前正处于等待那些美丽的藤蔓成熟并在酿造室中展现其风味的紧张期。“通常需要四年左右，即从技术上讲，第五年的时间才能收获经济效益，所以预计到 2027 年，你们将能够享受到我们培育出来的第一批长相思葡萄酒。” 在你为那个特别时刻期待的时候，你可以尽情体验各种雷司令或品尝即将上市、装瓶中的最新年份佳酿。“去年的所有雷司令生产都表现出色，有均衡的酸度、甜度以及果香，我相信 2021 年版也会是一款令人满意的大师作品。而且，我们现在正在研发一款独具匠心黑皮诺 vin gris，它以桃红色的风格酿造，是一种清新而浓郁混合体，一款让人难忘的特殊产品。此外，我们计划重新推出全国樱桃节系列，以庆祝这个传统盛事，将在六月初装瓶，并于七月初上市。” 让大特拉弗斯酒庄成为你的真正从地到杯体验，每一次品鉴都是个人的故事，而这里总是充满变化和惊喜。无论何时，都可能有 35 到 40 种不同风味的手工艺作品等待你的探索，每一年都是不同的历史，每一刻都是新的发现。
