里斯特哈克的葡萄酒，正如产酒村一般，由赤霞珠与梅洛这两种优质葡萄精心搭配而成。尽管它未能享有波亚克那样的知名度，因为这里并非一级庄的地带，但这份低调反而为其增添了一丝神秘之感。这种不那么追求商业化的态度，让这里的葡萄酒时常显得物超所值，其价格往往只占同级别波亚克或其他地区葡萄酒价格的一半左右，从而提升了其性价比。
在里斯特哈克，这里的著名酒庄包括了如光荣之城（Chateau Clarke）和四卡斯·博瑞（Chateau Fourcas-Borie）等，它们以生产出色深色的红酒闻名遐迩。这类葡萄酒拥有一流的香气，既包含了丰富的红果和黑果香味，又融入了一丝甘草和柔和的香料，以及令人难忘的一抹皮革味。口感清新且平衡，是一款适合长时间陈酿保存，并随着时间展现更多层次。
不同比例混合赤霞珠与梅洛，前者赋予这些佳酿坚实、饱满的体验，而后者则是浓郁气息与丰富水果味道的大大增加。在某些情况下，还会加入少量长相思，以进一步强化水果与香料风情，使得整体风味更加多样且引人入胜。
