导读 萨默斯顿庄园葡萄栽培和酿酒总监克雷格·贝克尔 (Craig Becker) 表达了无比的激动之情，宣布任命丹·所罗门 (Dan Solomon) 为著名纳帕谷葡萄酒庄园——萨默斯顿庄园——的行政总厨。自今年春天起，Dan 主厨将在萨默斯顿庄园带来全新的葡萄酒与用餐体验，包括扬特维尔市中心的 Priest Ranch 品酒室、即将开业的相邻餐厅 The Kitchen at Priest Ranch，以及在 1,682 英亩广阔地产上举办私人烹饪活动。位于纳帕谷东部瓦卡山脉中的萨默斯顿庄园，是一个充满历史与文化的地方。
Dan 主厨拥有令人印象深刻的职业简历，他以其米其林星级经历和谦逊中西部根源而闻名。他致力于创造平易近人的美食，将对发酵、芝加哥风味菜肴以及高品质时令食材巧妙融合。在 The Kitchen at Priest Ranch 的开幕式上，我们将首次见证他的愿景和概念。Dan 主厨和他的团队提供轻松愉悦又美味非凡的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒完美搭配，为客人带来难忘的一次品酒体验。此外，他们还将在广阔的地产内为客人们提供高端美食体验。
"主厨丹展现了一种前瞻性的食物方法，这种方法是他在不同环境下多年磨练后形成的," 克雷格贝克尔表示。“他对于葡萄酒搭配方面卓越专业知识以及致力于创造令人难忘用餐体验，将成为我们提供不寻常访问体验的一大资产。” Dan 大师从小就出生并成长于伊利诺州诺伊州芝加哥西郊地区，他开始烹饪之旅是在 16 岁那年，当时他开始制作披萨和意大利面。在完成肯德尔学院烹饪艺术课程后，他在大芝加哥地区不同的环境中不断提升自己的技术。他回归到纳帕谷，并曾工作于知名餐厅 La Toque，那里他初步理解了食品与葡萄酒之间错综复杂关系。
“我相信美食与美饮是相辅相成的事物，我期待着创造一份既简单又独具特色的菜单，与 Priest Ranch 的葡萄酒实现完美结合，”主厨 Dan 表示。“我们的共同目标是向顾客提供优质、亲民且香醇可口的食品，不仅仅是一份吃饭，更是一个共享瞬间的心灵盛宴。”
