里斯特哈克的葡萄酒，正如产酒村的佳酿，都是由赤霞珠和梅洛这两种葡萄精心调配而成。然而，由于这里并非波亚克那样的顶级庄园，它们的知名度自然要逊色许多。这种情况反而为消费者带来了意想不到的好处——价格通常只占同等品质波亚克或当地葡萄酒价格的一半左右，从而显得格外具有吸引力。
在里斯特哈克，这里的著名酒庄包括了克拉克酒庄(Chateau Clarke)和福卡酒庄(Chateau Fourcas-Borie)等。这些葡萄酒以其深邃的颜色、丰富多彩的香气以及复杂的情感层次著称。这其中包含了红色的水果和黑色的水果，以及甘草般浓郁的地道香味，并且还掺杂着柔和但又不失威严的大师级别的香料与皮革香气，让人仿佛置身于一片充满历史与古典气息的地方。
它们所展现出的口感既清新又平衡，体积匀称饱满，每一口都能感受到强劲而持久的地球之力，是真正适合长期陈酿保存享受的人文艺术品。而在这些葡萄酒中，赤霞珠为它们增添了一丝沉稳与丰富，而梅洛则是他们温暖、浓郁乃至情感深厚的一面相结合。在某些特别的情况下，他们甚至会加入少量长相思(Sauvignon Blanc)，这让整体风味更加鲜明，有着更多诱人的果实香气与迷人的香料花朵般绚烂多彩地开放在你的鼻尖上，为你带来无尽惊喜。
