勃艮第，一个名字响起，就像一首古老的诗篇，它讲述的是葡萄酒与土地、文化和传统的交织。这里是红葡萄品种黑皮诺和白葡萄品种霞多丽的家园，勃艮第红酒以其精致而风味丰富著称，而勃艮第白酒则以优雅平衡和矿物质口感赢得了世界各地美食爱好者的赞誉。本文将带你走进这个产区，与我们分享如何用勃艮第白葡萄酒点缀你的家常菜。
鱼类：干烧比目鱼
在马贡（Maconnais），霞多丽展现出它温暖气候下的果香魅力，与清蒸或干烧的比目鱼完美融合。这种鱼肉细嫩滑口，搭配勃艮第夏布利（Chablis）的佳酿，让人在每一口中体验到花香、柠檬香以及矿物质回甘，金色细腻绵密，如同春日阳光般温暖而明媚。
鸡肉：辣子鸡丁
辣子鸡丁是一道典型的家常菜，它们需要一种能够抵抗辣味同时又不失清爽之感的搭档——勃艮第夏布利（Chablis）产区的一级或特级葡萄园所出的佳酿。在那里，一杯复杂精妙且酸度平衡的霞多丽，将油炸感与辛辣完美调和，为你的胃口带来欢迎。
龙虾：十三香小龙虾
简易做法却大快朵颐的小龙虾，加上十二样香料，是一次享受五官的大盛宴。选择来自勃艮弟金丘（Cote dOr）的佳酿，那里生产最为复杂与优雅平衡的霞多丽葡萄酒。这款伯恩丘霞多丽呈深厚金色，带有柑橘水果、青草芳香，其圆润柔顺口感适宜酸度，再加上余味中的香草及坚果，使这顿晚餐变得更加难忘。而当你剥开那层外壳，用牙齿轻咬其中时，你会发现，这份滋养不仅来自于热情制作的小吃，还来自于那一刻间沉醉于名为“天然”的神秘力量。
