你听说过吗，圣诞节的美食和佳酿是完美搭档。每当你准备那些经典的圣诞菜肴，比如火腿、火鸡或者烤鹅，这些食物都是与葡萄酒相伴而生的。而在这特别的日子里，与亲朋好友共享这些美味佳肴，无疑是一种人生中的大快乐事。
要想让你的圣诞晚餐更加完美，不妨参考以下几点建议：首先对于任何烘烤、烟熏或蜜汁火腿来说，微甜的葡萄酒是个不错的选择。雷司令（Riesling）葡萄酒因为其轻盈体质和较低的酒精度以及口感上带有的甜度，是一个很好的选择。此外，除了雷司令之外，还有博若莱新酒（Beaujoloais Nouveau）、勃艮第黑皮诺（Pinot Noir）以及西班牙丹魄（Tempranillo），它们都适合用来搭配这种类型的火腿。
如果你更喜欢红色葡萄酒，那么博若莱新酒、黑皮诺、仙粉黛（Zinfandel）、丹魂等是你的好选择；而如果你倾向于白色葡萄wine，那么雷司令、琼瑶浆（Gewurztraminer）则会是一个不错的人选。
至于火鸡，它本身就是一种容易搭配各种不同风味的食物。不过，如果没有额外调料的话，单独吃一只平淡无奇的地球上的飞禽是不够令人满意的一顿饭。但为了增加它那平淡无奇的情趣，你可以加入一些香草或烤蔬菜等多样化的小吃。在挑选与之搭配用的葡萄wine时，我们需要考虑到它被如何烹饪以及其自然风味。而长相思（Sauvignon Blanc）的清新的草本植物气息正好能为这种加了香草调料后的火鸡增添一丝活力。那么，在这个场合下，与之匹配最好的还包括黑皮诺、仙粉黛、新型波尔多混酿，以及罗讷河谷混酿，而白色的则有长相思、维欧尼（Viognier）、雷司令及琼瑶浆。
鸭肉由于其丰富而又略带野性的口感，所以法国传统产区红色葡萄wine将是最佳伙伴。不论鸭肉是通过何种方法进行处理——比如烘焙、高温炖煮还是熏制，都应该选择来自勃艮第或波尔多这样的地区生产出来的小巧玲珑且充满深度的手工制作品。如果鸭肉中使用了果酱作为调味品，则应考虑用白色的苏玳甜醇性强的大量水果风格来提供对比，如同喝下一杯干燥但含有糖分丰富的小熊猫足迹一样，可以使整个感觉更加和谐可口。这时候，最合适的是琼瑶浆或者苏玳甜露，它们能够有效地平衡出那种油腻厚重感觉，同时也给予人们以愉悦的心情。
最后，对牛排来说，无论是哪一种都不难找到与之配合得非常好的红色葡萄wine。从加州赤霞珠到洛迪仙粉黛，从西班牙丹魂到勃艮第黑皮诺，再次回到意大利巴罗洛和巴巴莱斯科，每一种都能成为牛排最忠实的情人。但并不是说不能尝试其他类型，比如勃艮第霞多丽，这款以其复杂而细腻闻名，也能很好地融入牛排餐桌上的一角。因此，不管是在寻找传统还是想要探索新鲜事物，你都会发现无数个机会去享受这份特殊时刻所带来的欢乐与快乐！
