勃艮第，一个名字，就像一位精致的法国女士，她不仅有着优雅的外表，更是内心深处蕴含着丰富的情感和故事。她的红葡萄酒，是那位温柔而细腻的女性，黑皮诺与她同名，是一种充满魅力的品种。而白葡萄酒，则更像是这位女士在晚宴上的秘密武器——霞多丽，它以其清新、细腻著称，与勃艮第的其他产区相比，它更加年轻动人。
在这个系列中，我们将探索如何让这位女士与不同的菜肴共舞。她最为亲近的是那些清新的鱼类，比如比目鱼，这是一道完美无瑕的家常菜。马贡（Maconnais），位于勃艮第南部的一个小镇，那里的霞多丽虽然不及其他地区那么出众，却拥有更多果香味。这道菜配上这样的葡萄酒，将使你的味蕾在花香和柠檬风味中穿梭，每一口都能感受到金色的矿物质回甘，让人难忘。
接下来，我们还有鸡肉辣子鸡丁，一道经典的小吃。这道菜需要的是一种能够抵御辣椒热量同时保持清爽口感的葡萄酒。在这里，夏布利（Chablis）提供了最佳解决方案，无论是高级还是普通款，都能很好地平衡辣度，同时带来矿物质风味和柠檬或青苹果之香，让整个餐点更加完整。
最后，我们来到龙虾十三香小龙虾，这是一场对味觉的大派对。勃艮第金丘（Cote dOr）的佳酿，如同一个完美的伴侣，它们之间融合得无缝隙，为你带来复杂又平衡的情趣。伯恩丘所出的这些霞多丽，不仅呈现出明亮且活泼的一面，还有深厚金色的光泽，带有柑橘水果和青草芳香，其圆润柔顺口感，再加上余韵中的香草和坚果，使得龙虾变得更加诱人。此刻，你可以享受这份美妙时刻，而不是单纯地只是吃饭喝酒，而是在用餐过程中体验一种生活方式——一种与自然、品尝、分享并存的情谊。
