自我表述：我是亨利达纳酒庄的主人之一，属于达那家族（Darnat family）。我们在法国勃艮第（Burgundy）产区的伯恩丘（Cote de Beaune）村庄经营这片宝地。这里的主要葡萄品种是我最熟悉的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）。我们的葡萄树中，有些树龄已经超过了80年，这些老树承载着丰富的历史和故事。土壤类型是粘土和石灰岩，这样的组合为我们的葡萄酒增添了独特的风味。
我们拥有5块葡萄园，总面积1.93公顷，都朝向东南，以确保充足光照。我负责酿造工作，我们采用有机种植法来管理这些珍贵的地方。为了保护环境，我们避免使用化学农药，而是采用天然方法来防治病虫害。我相信这样的方式不仅能保持环境纯净，还能使得我们的葡萄酒更加纯净、具有更好的陈年潜力。
我家的酿酒工艺源远流长，至今仍坚持祖辈留下的传统酿造法。我对每一瓶子细挑选，每一步都追求完美。这份执着让我们能够打造出独具风格、深受消费者喜爱的一系列优质葡萄酒，如霞多丽干白和黑皮诺干红等。在这个过程中，我一直在探索如何更好地管理葡萄园，以及如何通过创新而又尊重传统的手法来提升我们的产品质量。
