勃艮第，一个名字，就像一位精致的法国女士，她以优雅和风度赢得了世界的尊重。而在这个产区中，霞多丽葡萄酒就像是她的最爱之一，它们以其细腻、平衡而著称。今天，我们将探索如何与这些白酒搭配家常菜，让每一次用餐都变得如此完美。
首先是鱼类，比如干烧比目鱼。这种鱼不仅富含蛋白质，还有祛风湿、活血通络的功效，而且由于肉质细嫩，不易产生刺感，因此非常适合清蒸或干烧。在马贡这一带，霞多丽葡萄酒因其温暖的气候而显得更加果香浓郁，与鲜美的鱼肉相结合，在口中释放出花香或柠檬香，矿物味道更是让人回味无穷。
接下来是鸡肉，如辣子鸡丁。这道菜简单却诱人，将鸡肉切成小块腌制后，再炒至金黄，加上葱和芝麻即可。此时，如果选择夏布利地区的一款勃艮第佳酿，那么酸度平衡、带有矿物风味的葡萄酒将是最佳选择。如果考虑到价格因素，一般级别的夏布利也能很好地匹配辣子的辛辣，同时保持清脆爽口带有的柠檬和青苹果味道。
最后是一道龙虾——十三香小龙虾。这道菜做法简单，只需将虾洗净，然后加入油锅加热，再加入葱姜蒜辣椒等调料煸炒出香味，最终加入料酒酱油盐糖醋再大火烹饪至入味。此时，如果搭配金丘地区的一款勃艮第佳酿，那么伯恩丘那明快活泼、呈深厚金色且带有柑橘水果和青草芳香的霞多丽葡萄酒会是一个绝妙选择。它既圆润柔顺又酸度适宜，其余韵带有香草和坚果之 taste，将为龙虾增添无限魅力，让你在享受美食的时候，也能品尝到勃艮第白酒独特的地方风情。
